February 17, 2009
テーマ： 子連れのお出かけ(8036)
カテゴリ： お出かけ
紅茶のシフォン や 抹茶大納言のシフォン
もちろんsachi先生お手製ですが
とってもフワフワ～でシットリ
あまりの軽さでいくつでも食べれちゃいそう～
こんなおいしいケーキをいっぱい焼けちゃうsachi先生に
お願いしていて、心待ちしていたレッスン♪
やっと実現しました～
シフォンケーキ教室
このレッスンの前に・・・
今月、菓子材料のお店で
なんと！シフォン型が10％off
早速購入して先週、待ちきれなくて
自分でも焼いてみました。（卵3個分のレシピ）
初めてにしてはまぁまぁでしたが
場所によって焼きムラがあるのか
食感が微妙に違ったの
混ぜ方によっても
メレンゲの質が変わってくるので
それを課題にレッスンへ。
シフォンレッスンの前に・・・
「今日、お出ししようと思っているパンの一つの
クロワッサンですが、よかったら成形も一緒にしましょう～♪」
急遽、 クロワッサンの成形レッスン 開始～
クロワッサン、いつか焼いてみたい
これもずっと思っていたの。
本に作り方載っているけれど・・・
かなり難しそう～と尻込みしてました。
だから、思いもかけず、ご指導いただき、
とっても感激！！
ドドーン♪と焼きあがりました
いい香り～
sachiさんの成形と
奥の私のブサイク成形、一目瞭然ですが…^_^;
全粒粉入りで外はパリッと中はモッチモチのクロワッサン
焼き立てを戴けました～
さて、本日のレッスン課題のシフォンへ。
卵黄3個、卵白4個のレシピ。
自分で作った時よりも
卵白が増えたので
かなりメレンゲの質が違いました。
もったり～ポデッと重たいメレンゲ、
だけどとってもキメが細かくって。
そうそう、洗顔の泡泡のように
押さえても潰れにくく、
手のひらを逆さにしても
落ちてこないような・・・
一緒にレッスンに参加された方は
なんと!?【有精卵】を持参されてきました。
卵が違うと生地の色も全く違って
こちらはキレイなレモン色した生地。
どんななお味になるのか
少しお味見したかったかも
型に生地を流し込み
オーブンに入れたら
膨らみがすご～い！！
こんな感じに焼きあがりました。
これはそのままお家にお持ち帰り
試食タイムにはsachi先生が焼かれていた
抹茶大納言のシフォン＆ココアのシフォンの2種類を頂きました。
ホシノのプチパンにパンプキンスープ、
パスタは青ねぎのジェノベーゼソース和えを頂きました。
ソースやシフォンは暗くて色がわかりにくいけれど
とってもキレイな黄緑色なの
とってもおいしくってこちらのレシピも
しっかりと教わってきましたφ(..)ﾒﾓﾒﾓ
Ｃ子ちゃん、プチパンも気に入って
一人でいくつ食べたのでしょう？(笑）
食後のカプチーノ
心がほわ～ん♪としました。
今回は子供達が4人。
とっても賑やかなレッスンになりました。
「パンのてんてーのとこ、行く♪」
毎回モカ同様に張り切ってるＣ子ちゃん
こうやって2人で参加させて頂けるなんて
夢にも思わなかった2年前から
多くのレッスンを受講させていただきました。
今回のレッスンで
2人での参加は最終回だったぁ
今頃、気がついた。
sachiさん、鈍感な私でｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
そう思うとパンの技術だけでなく
親子で本当に楽しい時間を過ごさせてもらったなぁと
しみじみ実感してます。
sachi先生、本当に本当にありがとうございました。
次回からは私一人ですが・・・
これからも、よろしくお願いしま～す。
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Re:子連れでシフォンケーキ教室(02/17)
beans2419
さん
写真からも、素敵な雰囲気がほんわかと伝わりますよ～♪
こんな素敵なレッスン、私も参加してみたいです！
シフォンケーキおいしそう～♪
クロワッサン、焼きたてはたまりませんね(^^) (February 18, 2009 03:51:42 PM)
こんな素敵なレッスン、私も参加してみたいです！
シフォンケーキおいしそう～♪
クロワッサン、焼きたてはたまりませんね(^^) (February 18, 2009 03:51:42 PM)
beans2419さま
ココアモカ0707
さん
beansさん、わかります～？
このお教室の集まる方達、皆さん大抵お子様連れなので
パンのことだけでなく子育て情報交換もしたり・・・
おしゃべりに途切れがありません。
いろんなお教室のタイプがありますが
今の私が自然体でいられる、そしておいしいことを習って戴いて、笑って♪本当に楽しい空間です。
シフォンケーキもパン同様、奥が深いし、練習あるのみ?!
卵の消費がかなり早くなりますがあのフワフワの口どけ、またすぐに食べたい衝動です。
パン屋さんへ行くと、香りにつられて必ず買うクロワッサン。お家で焼けるなんて夢のよう～♪
冬が作業しやすいようなので、早く挑戦したいと思ってます。^m^ (February 18, 2009 07:01:06 PM)
このお教室の集まる方達、皆さん大抵お子様連れなので
パンのことだけでなく子育て情報交換もしたり・・・
おしゃべりに途切れがありません。
いろんなお教室のタイプがありますが
今の私が自然体でいられる、そしておいしいことを習って戴いて、笑って♪本当に楽しい空間です。
シフォンケーキもパン同様、奥が深いし、練習あるのみ?!
卵の消費がかなり早くなりますがあのフワフワの口どけ、またすぐに食べたい衝動です。
パン屋さんへ行くと、香りにつられて必ず買うクロワッサン。お家で焼けるなんて夢のよう～♪
冬が作業しやすいようなので、早く挑戦したいと思ってます。^m^ (February 18, 2009 07:01:06 PM)
Re:子連れでシフォンケーキ教室(02/17)
ままろん94
さん
子連れで、お教室に行けるなんて～羨ましいです♪
こちらには、そういうところがないので、誰かに預かってもらわないと行けないんですよね～o(>_<)o
パン教室も、お菓子教室も、編み物教室も・・・
なんていろんなことがしたいのですが、（欲張りﾃﾞｽ）ちびちゃんがいるので、どうしても行けないの～。
自分の時間が持てるようになるまで、我流で練習します！！
シフォンケーキもクロワッサンもと～っても美味しそうですね(*^▽^*)
焼きたての幸せの香りが漂ってきそう～～☆
パスタも春の香りと春の味って感じですね。。
←
ガーデニングコメントありがとうございました(^o^)/
あとで、ringonetさんのところに行って見ます！！ (February 19, 2009 12:25:57 AM)
こちらには、そういうところがないので、誰かに預かってもらわないと行けないんですよね～o(>_<)o
パン教室も、お菓子教室も、編み物教室も・・・
なんていろんなことがしたいのですが、（欲張りﾃﾞｽ）ちびちゃんがいるので、どうしても行けないの～。
自分の時間が持てるようになるまで、我流で練習します！！
シフォンケーキもクロワッサンもと～っても美味しそうですね(*^▽^*)
焼きたての幸せの香りが漂ってきそう～～☆
パスタも春の香りと春の味って感じですね。。
←
ガーデニングコメントありがとうございました(^o^)/
あとで、ringonetさんのところに行って見ます！！ (February 19, 2009 12:25:57 AM)
ままろん94さま
ココアモカ0707
さん
ままろんさん、こんにちは～♪
子連れのパン教室、実はよく訪問している地元のブロガーさんが紹介されていたんです。
思わず「行ってみたいわぁ~♪」ｺﾒﾝﾄさせていただいたのがきっかけです。
それまでは預けないと…という気持ちがあるので
なかなかやりたくてもできなかったことが多いですね。
最近は自宅shopも広まりつつあるし、blogから発信されている自宅レッスンも増えていますね。
でも、大抵は子連れはご遠慮…なんですよね～。^_^;
たしかに子供が泣いたり愚図ったりでレッスンを中座することも多々…^_^;
でも、慣れてくると「ママ、なんだかおいしそうなモノ作ってるわ♪楽しみ♪」と遊んで待っていてくれるようになりました。
ままろんさんの地域でも子育てママ専用レッスン、あるといいですよね～。blogから何か発見できるかもしれませんよ♪
お料理が苦手な私にとって、パンレッスンでお料理のレパートリーも勉強!勉強！(笑）
レッスン中にいつの間にか早業で何品も用意されていたのでビックリです。
クロワッサンもこんな風にお家で作れるのが夢なんです～♪ (February 19, 2009 09:07:13 AM)
子連れのパン教室、実はよく訪問している地元のブロガーさんが紹介されていたんです。
思わず「行ってみたいわぁ~♪」ｺﾒﾝﾄさせていただいたのがきっかけです。
それまでは預けないと…という気持ちがあるので
なかなかやりたくてもできなかったことが多いですね。
最近は自宅shopも広まりつつあるし、blogから発信されている自宅レッスンも増えていますね。
でも、大抵は子連れはご遠慮…なんですよね～。^_^;
たしかに子供が泣いたり愚図ったりでレッスンを中座することも多々…^_^;
でも、慣れてくると「ママ、なんだかおいしそうなモノ作ってるわ♪楽しみ♪」と遊んで待っていてくれるようになりました。
ままろんさんの地域でも子育てママ専用レッスン、あるといいですよね～。blogから何か発見できるかもしれませんよ♪
お料理が苦手な私にとって、パンレッスンでお料理のレパートリーも勉強!勉強！(笑）
レッスン中にいつの間にか早業で何品も用意されていたのでビックリです。
クロワッサンもこんな風にお家で作れるのが夢なんです～♪ (February 19, 2009 09:07:13 AM)
Re:子連れでシフォンケーキ教室(02/17)
Tomoyui*
さん
モカちゃんこんばんわ～♪♪
今回も素敵なお教室ね～
私もシフォン教えてもらいたいーーー！
いまだに満足行くように焼けないんだもの。
・・・って、何度も焼いたことあるわけではないのだけれどせっかく型があるから上手に焼けるようになりたいな。
私が昔通っていた教室も子連れでした。
邪魔だよなーって最初思ったけれど
やっぱり通っているうちに 一緒に通うことがすごく嬉しくて^^ 懐かしく思い出しました。
そっかぁ～もうC子ちゃん入園するんだものね～！！
こんな思いがけないところでも、C子ちゃんの成長を実感しちゃうね(〃∇〃)☆
次回からC子ちゃんの代わりに私を連れてって(*^v^*)
え？身軽に一人がいい？？(笑) (February 20, 2009 09:39:03 PM)
今回も素敵なお教室ね～
私もシフォン教えてもらいたいーーー！
いまだに満足行くように焼けないんだもの。
・・・って、何度も焼いたことあるわけではないのだけれどせっかく型があるから上手に焼けるようになりたいな。
私が昔通っていた教室も子連れでした。
邪魔だよなーって最初思ったけれど
やっぱり通っているうちに 一緒に通うことがすごく嬉しくて^^ 懐かしく思い出しました。
そっかぁ～もうC子ちゃん入園するんだものね～！！
こんな思いがけないところでも、C子ちゃんの成長を実感しちゃうね(〃∇〃)☆
次回からC子ちゃんの代わりに私を連れてって(*^v^*)
え？身軽に一人がいい？？(笑) (February 20, 2009 09:39:03 PM)
Tomoyui*さま
ココアモカ0707
さん
Tomoyui*ちゃん、こちらにもありがとう!!!!!
＞今回も素敵なお教室ね～
でしょ～♪sachi先生ね、実はクオカのクリスマスフォトで賞をもらわれているの^m^
パンにスイーツにミシンなどなどいろんなことがさらっと
器用にできちゃうし、とってもパワフルで元気いっぱいの先生です。
一緒にいるだけで私も勇気が沸いてくる☆そんな気分です。
シフォン…難しいわぁ～。
なかなか100％成功♪っていえるもの焼けないわ～(>_<)
レシピ通りに作業してもなぜ？というくらい同じようには焼けませーん(T_T)
こういうところはパンと一緒。「習って慣れよ」という感じです。
卵大量に消費するので毎日は焼けないけれど毎日食べたくなる魅力あるよね～。
Tomoyui*ちゃんはどんなお味のシフォンがお好みかな？
Ｃ子、レッスンに行って大騒ぎしてるけれどとても楽しいみたい。（おいしいもの、いっぱい食べられるしね^m^）
毎日のように「パン、行く？」って言うようになったけれど
もう、一緒には行かれないと思うと急に寂しくなっちゃった。
ウンウン、一緒について来てくれる？うれしいわ～(笑）
でも、それよりもTomoyui*先生のパン教室、開催して欲しいわ♪
身軽になったし、新幹線で駆けつけちゃいますよー。
初級コースからぜひお願いしまーす。(笑） (February 22, 2009 01:21:44 AM)
＞今回も素敵なお教室ね～
でしょ～♪sachi先生ね、実はクオカのクリスマスフォトで賞をもらわれているの^m^
パンにスイーツにミシンなどなどいろんなことがさらっと
器用にできちゃうし、とってもパワフルで元気いっぱいの先生です。
一緒にいるだけで私も勇気が沸いてくる☆そんな気分です。
シフォン…難しいわぁ～。
なかなか100％成功♪っていえるもの焼けないわ～(>_<)
レシピ通りに作業してもなぜ？というくらい同じようには焼けませーん(T_T)
こういうところはパンと一緒。「習って慣れよ」という感じです。
卵大量に消費するので毎日は焼けないけれど毎日食べたくなる魅力あるよね～。
Tomoyui*ちゃんはどんなお味のシフォンがお好みかな？
Ｃ子、レッスンに行って大騒ぎしてるけれどとても楽しいみたい。（おいしいもの、いっぱい食べられるしね^m^）
毎日のように「パン、行く？」って言うようになったけれど
もう、一緒には行かれないと思うと急に寂しくなっちゃった。
ウンウン、一緒について来てくれる？うれしいわ～(笑）
でも、それよりもTomoyui*先生のパン教室、開催して欲しいわ♪
身軽になったし、新幹線で駆けつけちゃいますよー。
初級コースからぜひお願いしまーす。(笑） (February 22, 2009 01:21:44 AM)
【毎日開催】
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