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るふぃ2号
現役病院薬剤師がセルフメディケーションに欠かせないおすすめの一般用医薬品を紹介します。また、不定期で趣味のコーヒー情報を紹介しています。
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March 2, 2007
テーマ： コーヒーあれこれ(217)
カテゴリ： コーヒー マメ知識
こないだ喫茶店でコーヒーをおいしくいただいていたときの話です。
喫茶店などではミルクが小さいポットに入ってくることが多いですが、
ファーストフード店などに行くと、 コーヒーフレッシュ がついてきます。
そこで、ふと思ったんですが。。。
コーヒーフレッシュて何物？
そもそも、あれってミルクか？
ということで調べましたよイロイロと・・・。
ここ で見つけたんですが。
コーヒーフレッシュは「生クリーム」とは全然違うものらしいですよ・・・。
生クリームには、乳脂肪が入っているため、苦くて酸っぱいコーヒーをまろやかに（マイルドに）してくれる要素が有ります。
しかし、ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ には当然ながら乳脂肪分は有りません。したがって”コーヒーフレッシュ”にはマイルド作用の要素は無いのです。
ポーションタイプで、乳脂肪入りはほとんどありません。
めいらくの十勝フレッシュ（スジャータ・ゴールド）か森永のクリープあたりです。
缶詰では富士生クリームが有名です。 戦後、まだ乳製品が高価だった頃、生クリームの代用として”コーヒーフレッシュ”が考案されたのです。当然安価ですので、プロであるはずの喫茶店までもが利用し始めました。
コーヒーフレッシュ を直に舐めてみて下さい。マズイ筈です。ネトーとして舐める気にはならないような代物です。それに比べて、生クリームはミルクの香りがフワッとして美味しいのです。入れるなら本物の生クリームにしましょう。
ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ
ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ
ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ
もぅかなりショックでした・・・。
コーヒーを飲むようになってからはや十数年、ずっと信じて入れてたのに・・・。
ま、まぁ、気分的にミルク入れた感じはあるけどｗ
生クリーム入り コーヒーフレッシュ を買いたいです。
喫茶店などではミルクが小さいポットに入ってくることが多いですが、
ファーストフード店などに行くと、 コーヒーフレッシュ がついてきます。
そこで、ふと思ったんですが。。。
コーヒーフレッシュて何物？
そもそも、あれってミルクか？
ということで調べましたよイロイロと・・・。
ここ で見つけたんですが。
コーヒーフレッシュは「生クリーム」とは全然違うものらしいですよ・・・。
生クリームには、乳脂肪が入っているため、苦くて酸っぱいコーヒーをまろやかに（マイルドに）してくれる要素が有ります。
しかし、ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ には当然ながら乳脂肪分は有りません。したがって”コーヒーフレッシュ”にはマイルド作用の要素は無いのです。
ポーションタイプで、乳脂肪入りはほとんどありません。
めいらくの十勝フレッシュ（スジャータ・ゴールド）か森永のクリープあたりです。
缶詰では富士生クリームが有名です。 戦後、まだ乳製品が高価だった頃、生クリームの代用として”コーヒーフレッシュ”が考案されたのです。当然安価ですので、プロであるはずの喫茶店までもが利用し始めました。
コーヒーフレッシュ を直に舐めてみて下さい。マズイ筈です。ネトーとして舐める気にはならないような代物です。それに比べて、生クリームはミルクの香りがフワッとして美味しいのです。入れるなら本物の生クリームにしましょう。
ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ
ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ
ヤシ油から作られる植物性 コーヒーフレッシュ
もぅかなりショックでした・・・。
コーヒーを飲むようになってからはや十数年、ずっと信じて入れてたのに・・・。
ま、まぁ、気分的にミルク入れた感じはあるけどｗ
生クリーム入り コーヒーフレッシュ を買いたいです。
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マイルド作用は変わりませんよ
通りすがり さん
植物油由来でも酸味・苦みを抑える効果はあります。
加えられるクリーム独自の牛乳風味については望むべくもありませんが。
考えかたによっては、余計な風味をつけない分、コーヒーの厭な味のみキャッピングし、それ以上のことをやらない分、コーヒーの味にうるさいプロが使い始めたとも言えるかもしれません(極論ですけどね) (June 22, 2009 01:21:23 PM)
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