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2008年09月19日

お久しぶりの自家製酵母パンです

頂き物のいちじくさん

ちょっとくたばり気味になったので

酵母液を仕込みました

すっごい発酵力

だったのに

成形発酵終了時に生地がマットに張り付いてしまって

ちょっとしぼんだまま焼成したので

あまりふくれなかった

ふかふかのカンパーニュが食べたいなぁ～

でも久しぶりの酵母パン

旨酸っぱくて美味しい～

液種は１回で使い切ったので

あとは元種に期待

この秋は　いちじく酵母だ～

高橋雅子さんの

買っちゃいそう～

　　　　う～ん

　　買うかも