よしこのキッチン　since 2006 　 .

黄色い誘惑。


母はなかなかの料理上手ですが、なかでも‘だし巻き’は格別です。
見た目もやさしく、お味もはんなり。（京都弁ですね）
卵４個使いますが、ほおっておくと、ひとりで平らげてしまいます。

だしが少し入ると、とってもやさしくふくんだお味になりますが、
作るとなると、巻くのにちょっとしたコツがいります。
私は朝食によく作るようになりましたが、まだまだ、母にはかないません。

私も主人も大好きなのに、なぜか子供たちには受けが悪いのです。
普通の卵焼きのほうがいいんですって。

そういえば、このだし巻き、お客さまにお出しするととても評判がよく、
作り方（っといっても巻くだけ）を聞かれます。
実践あるのみ。今度、お料理会でだし巻きレッスンでもしてみましょうか。


　　　　　　　　　　　この日の朝食：　おかゆ（醤油ゴマ）
　だし巻き
　　　　　鮭の照り焼き
　ゆず茶