よしこのキッチン　since 2006 　 .

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート：クランベリーゼリー


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「女の子のお菓子会」ひさしぶり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘とお友達で構成されてるお菓子会。
　　　　　　　　　　　　　　　　お菓子もバリエーションに富んだ方がいいと思って、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろ提案してみるのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　結局リクエストは「型抜きクッキー」となります。
　　　　　　　　　　　　　　　　４色用意しておくと、いろいろなもの作ってくれます。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おみやげはリンゴ＆ゆずのケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　    
                         　　  　  ゆずを使いました。とっても風味豊か！

● Aplle ＆ YUZU Cake recipe ●

＜材料＞　　　　　　　　　　＜作り方＞　
　　　リンゴ２コ　　　
　　　ゆず汁１こ分　　　　*　　１．リンゴはスライスし、砂糖70ｇとレモン汁1個分をかける。
　　　無塩バター110g　 *　　２．フライパンで１を中火にかけ、煮汁がなくなるまで煮る。
　　　砂糖70g　　　　 　　*　　３．室温のバターをよく練りあわせ、砂糖を半分加える。
　　　牛乳50cc　　　 　　 *　　４．卵黄を１コづつ加え、牛乳、ゆず汁を少しづつ加える。
　　　卵４コ　　　　　　　　 *　　５．別立てにした卵白に残りの砂糖を加える。
　　　薄力粉150g　　　　*　　６．卵白を少し加えたあと、ふるった粉類を加え混ぜる。
　　　 Ｂパウダー小１　　 *　　７．残りの卵白を加え、170℃で30～40分。