よしこのキッチン　since 2006 　 .

雨で足止め。
なので、おやつを作ります。


＜ひじきとワカメのビスコッティ＞

乾燥ひじきとワカメのたっぷりはいったビスコッティ。

薄力粉ときび砂糖、卵の生地に混ぜ込んで写真上のような棒状に。
これを170度で20分焼いてから、さらに8mmにカットして150度で20分焼きます。



こんな感じに。
ダイエット中のお友達へのおすそ分けは紙袋に。

お腹の中でワカメやヒジキがふくらむので、ちょっとでお腹いっぱいになります。
しかも、バターも使ってないし、低カロリー。

磯の香りに甘さがほんのり。
なつかしいやさしいお味です。


＜あずきのミルク寒＞

こちらも低カロリー、高たんぱく。
私は小豆は圧力鍋でたきますが、缶詰でも簡単にできます。

あずき一缶に牛乳（豆乳も可）と粉寒天を注ぎ、混ぜながら沸騰させます。
流し缶に流し込み、固まればできあがりです。

ミルク系と小豆って、愛称がいいと思います。
お砂糖を足したりしないので、甘さもいい感じ。


＜ママプリン＞

子供たちにはちょっと渋いかなぁとママプリンを焼いておきましたが、
娘はビスコッティをバリバリ気に入って食べてました。

ママプリンの作り方は、過去のブログに載せてます。

＊

アルバムをプレゼントした仲良しさんからお返し。



手作りのハートモチーフの中に小さなチョコがぎっしり！