2005/06/11
カテゴリ： お酒の画像付
初めてながら今日は４種類の梅酒造りに挑戦した。 家族は早朝から、嫁はママさんバレーの試合、
長女・次女バスケ練習、三女は子ども会ドッチボールっとみんな外出。 時間はたっぷりある・・・。
朝10時、まず近所のスーパーへ。青梅が足りないので南高梅を追加購入。割りものは右から、
ウイスキー(安PETボトル2.7L)、ホワイトリカー(1.8L)、ジン(ビフィーター700ML）、
ミツカン酢(シロップ・ジュース向け)。 あとは大型の５L瓶を購入。
買い物から帰宅後、青梅のヘタを楊枝でホジッてから水洗い、そして真水で１時間アク抜き。
瓶を熱湯でしっかり洗浄。 (右指をヤケド・・)。
いよいよ青梅の投入～。梅･砂糖･梅・砂糖と重ねるように仕込む。
(左から)ウイスキー、ホワイトリカー、ジン(以上は自分のために)。右端２瓶は
嫁と娘達に、氷砂糖と蜂蜜とお酢たっぷりの梅ビネガー。丁寧に瓶詰め作業を行い、
気がつくと５時間程がんばってた。
終了後、瓶を眺めてると、無性に梅酒が呑みたくなる・・・。
いたたまれなくなりコンビニへダッシュ。。。自作の瓶を眺めつつ２缶イッキ呑み。
｢うめ～酒っ｣ (うっ・・既製品は甘過ぎるっ・・・）
6/11 梅ソーダ250×２ いいちこ720 緑淡麗350 ボウモア80
長女・次女バスケ練習、三女は子ども会ドッチボールっとみんな外出。 時間はたっぷりある・・・。
朝10時、まず近所のスーパーへ。青梅が足りないので南高梅を追加購入。割りものは右から、
ウイスキー(安PETボトル2.7L)、ホワイトリカー(1.8L)、ジン(ビフィーター700ML）、
ミツカン酢(シロップ・ジュース向け)。 あとは大型の５L瓶を購入。
買い物から帰宅後、青梅のヘタを楊枝でホジッてから水洗い、そして真水で１時間アク抜き。
瓶を熱湯でしっかり洗浄。 (右指をヤケド・・)。
いよいよ青梅の投入～。梅･砂糖･梅・砂糖と重ねるように仕込む。
(左から)ウイスキー、ホワイトリカー、ジン(以上は自分のために)。右端２瓶は
嫁と娘達に、氷砂糖と蜂蜜とお酢たっぷりの梅ビネガー。丁寧に瓶詰め作業を行い、
気がつくと５時間程がんばってた。
終了後、瓶を眺めてると、無性に梅酒が呑みたくなる・・・。
いたたまれなくなりコンビニへダッシュ。。。自作の瓶を眺めつつ２缶イッキ呑み。
｢うめ～酒っ｣ (うっ・・既製品は甘過ぎるっ・・・）
6/11 梅ソーダ250×２ いいちこ720 緑淡麗350 ボウモア80
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