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2007年02月13日

やっぱりシュークリームは...

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カテゴリ：倫敦事情

えー、御不沙汰をしておりました。いつも使っているブラウザにセキュリーティー問題が生じたので、自分の管理画面を使えませんでした。

別のブラウザを使って皆さんのページにはお邪魔していたのですが、フォームが使えずコメができなかったので、黙って入り、黙って出ておりました。

さて、野暮用で久々にツレアイと二人で都心に出ました。用事の後、お昼どきだったので、オーガニックの素材を売り物にしているカフェで、冬野菜のスープとフェタチーズのキッシュをいただきました。フランス系のお店で、オーガニックのパンを売り物にしています。昔ながらの製法で作るとかいうバゲットやカンパーニュの他に、ドイツ風のライ麦パンも、なかなか美味であります。

その後、別の用事をすませ、帰りにオックスフォード通りを歩いていると、シュークリーム屋のビアードパパがみつかりました。

日本人向けのミニコミ紙に、ロンドン店がオ－プンした由が載せられていたので、一度行ってみなければ、と思っていたのです。えーと、シュークリームは、イギリスにはあまりありません。知らない人がほとんどです。シュー側と言えば、エクレア（のようなもの）なら、スーパーにも売られていますが、安物の生クリーム入りで、たいしておいしくない。後は、プロフィトロとか、大陸風のシュー側を重ねたウェディングケーキでしょうか。でも、カスタードの入ったシュークリームは、ほんに見ませんね。

で、ツレアイは、この前日本に行った時、すっかりシュークリームお味が気にいってしまいました。家で作ればいいのですが、度々だと、ちょっと面倒。それに、プロの作ったおいしいシュークリームも食べたい。で、早速入ってみました。

うーん。結論は、「これはこれで、おいしいのかもしれないけど....」「普通のシュークリームが食べたかったね...」でした。まず、シュー皮がパイ風になっていて、シュークリーム独特の歯ざわりや香とは違うし、ちょっとリッチ過ぎ。クリームも、バタークリームっぽくて、これも濃厚。やや高級市場のスーパーWで売られているカスタードと似ています。これはこれでいいのですが、シュークリームとしては、もっと、あっさりしてた方がいいなあと。

ツレアイのあこがれのシュークリーム、結局、うちで作るしかなさそうです。

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