出汁の殿堂!料理人御用だし

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□素材-鰹荒削り節02

荒節削り節01 02 03 04 || ホーム

<セールストーク>
◆やわらかつや仕立て・・食感と外観を両立
魚の筋肉繊維を全て切断する特別な削り方で仕上げていますので、口の中に入れたときに食感がやわらかになります。「やわらかソフト削り製法」でやわらかな食感とつややかな外観を両立しました。マルトモ独自の削り製法です(特許出願中)。
◆血合抜きかつお節を100%使用
魚の血合い部分を全て取り除いたかつお節を使用しています。上品で美しい花かつおです。繊細な外観が高級感をかもし出します。また、血合い由来のエグ味や雑味がありません。まろやかで上品な味に仕上がります。食べておいしい花かつおです。
◆ふりかけに最適な花かつお
細長い幅5ミリの細帯状に削り上げました。繊細さと高級感、さらにボリューム感も満点です。サイズが揃っており、ふりかけやすく食べやすい花かつおです。

<番人のコメント>


税込1,600円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>
当社ではベースグレードの「花かつお」です。 とは言っても一般のスーパー等で販売されている「花かつお」との原料の違いは、 その色・つや・香りからもはっきりしています。 鰹節専門店[薩摩屋本店」がお届けする削りたての味には、原料へのこだわりが込められているのです。

<番人のコメント>


税込1,575円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>
丁寧に削った荒本節の花かつおを、だしが出やすい
小さな破片にしてから、使い易いだしパックにしました。だしを取った後の中身も「ふりかけ」等にご利用ください。

<番人のコメント>


税込1,260円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>

<番人のコメント>


税込1,312円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>
昔ながらの手作りで仕上げた本枯節の血合の部分を取り除き摩擦熱をかけない独自の方法で旨味と風味をにがすことな昔のままの味わいに削り上げました。

<番人のコメント>


税込1,039円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>
鹿児島県 枕崎産の本かつおを上品に削りあげた、上質の花かつおです。香りがよく、出しも甘みのあるおいしい出しがとれます。冷奴、おひたし、おひたしはもちろん、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

<番人のコメント>


税込945円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>
昔ながらの薪を使った燻乾製法にこだわって作った本節とカビ付けした荒節を約3mm幅に削りました。

<番人のコメント>


税込924円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>

<番人のコメント>


税込893円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>

<番人のコメント>


税込882円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
<セールストーク>節の血合いを取り除いて削ったものなので、口当たりのさらっとした上品なおだしが取れます。おつゆや、一番だしにはもってこいです。(72g)

<番人のコメント>


税込525円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。


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