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chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

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January 16, 2006

焼いもリフォームグラタン

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52046)

カテゴリ：料理

細めのもの１本と太目のもの1/2本ももらったのですぐには食べ切れそうも
ないので、お料理に使うことにしました。
サラダという手もあったのですが、グラタンにリフォームしてみました。

うちではグラタンと言えばマカロニが定番ですが本日は焼き芋ベースの野菜
グラタンです。

＜焼いもグラタン＞

saatumaimoguratan

見た目はタダのグラタンです

　焼いも＝1.5本　白菜＝小さめ4枚　白ねぎ＝1/2本　ベーコン＝3枚

　鶏がらスープ＝約2CUP　牛乳＝2CUP　塩・胡椒＝少々　バター＝20g

　薄力粉＝20g　ホールコーン＝適宜

（作り方）

1.焼いもは皮を剥いて１CM角程度の大きさに切っておく。

2.白菜を2cm程度の幅で千切りにし、白ねぎはスライス、ベーコンは1cm程度
　に切る。

3.鍋にベーコンと白ねぎを入れて炒め、ねぎがしんなりしてきたら白菜を加え
　白菜がしんなりするまで炒めます。

4.鶏がらスープを加えて白菜が柔らかくなるまで煮ます。

5.耐熱容器にバターを薄力粉を入れて、電子レンジの強で40～50秒加熱して
　バターを溶かして薄力粉とまぜ合わせます。

6.人肌程度に温めた牛乳を５に少しずつ加えて延ばします。

7.白菜が柔らかく煮えた鍋に６を加え、１の焼いもも入れてとろみがでるまで
　加熱します。

8.バターを塗ったグラタン皿に７を入れて溶けるチーズを乗せて、オーブント
　スターでチーズが溶けるまで加熱します。

お気づきの方もいらしゃると思いますが、今日のグラタンにも白菜が入って
います。
千切りにしてしっかり煮たのとホワイトソースで合わせたので、野菜嫌いの
ルークは白菜が入っていると気がつかずに食べていました。

焼いもがほっこりしているのでホワイトソースと合わさってとても美味しい
グラタンになりました。
焼いもってそのまま食べても美味しいですが、アレンジしてサラダやグラタン
にしても美味しいですよ。

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Last updated January 16, 2006 09:25:15 PM
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■コメント

こんばんは！

ザロック３３３さん

焼き芋を使うなんて～風変わりですね～♪
でも焼き芋グラタン美味しそう。食べてみたい。
白菜を気づかせずに食べさせる！作戦成功ですね～(^o^)
食べたいけど、胃が痛い。(^^;)
明日から少しのあいだ、ブログ休養します。
皆さんの美味しい物見てると胃酸が益々出てきて胃が痛い。トホホッ…
(January 16, 2006 10:33:03 PM)

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Re:こんばんは！(01/16)

レヴィストロースさん

ザロック３３３さんコメント有難うございます。

＞焼き芋を使うなんて～風変わりですね～♪
＞でも焼き芋グラタン美味しそう。食べてみたい。
＞白菜を気づかせずに食べさせる！作戦成功ですね～(^o^)

はい、成功、大成功！！

＞食べたいけど、胃が痛い。(^^;)
＞明日から少しのあいだ、ブログ休養します。
＞皆さんの美味しい物見てると胃酸が益々出てきて胃が痛い。トホホッ…
-----
大丈夫ですか？
胃酸過多なのですね。
辛そう・・・・
お医者に言った方が良いのではないのですか。
早く治して帰って来てくださいね。
お帰りお待ちしてま～す。 (January 17, 2006 10:53:07 AM)

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