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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 7, 2009
テーマ： 今日のランチ(42647)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
今日は少し曇り気味なので室温も17度程度です。
金曜にかなり寒くなるとの予報です。
今日のお昼ご飯です。
定食風にしてみました。
と言ってもお皿に乗っているのは車麩の唐揚げとほう
れん草のパコーラだけ。
これは私のお皿で、ルークはトンカツが乗っています。
揚げ物ばかりですね。
油や乳製品を使っていないのでヘルシーです。
材料は
ジャガイモ、ブロッコリーの芯、玉ねぎ、かぼちゃ、人参。
これらをお鍋の中にジャガイモから順番に乗っけて水をひたひたに入れて重ね煮します。
お野菜が煮えたらお豆腐1丁を入れてバーミックスでなめらかになるまで潰します。
塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです。
重ね煮って不思議なんですよ。
普通に煮るより美味しくなります。
お出汁なくても美味しいんですよ。
作り方はこちらを参考にしています。
重ね方はマクロビの陰陽を使っています。
梅崎和子の陰陽重ね煮クッキング
明日からは学校が始まるのでルークと別メニューにしようと思っています。
全粒粉の車麩も美味しいそうです。
次回注文します。
（ケンコーコムさんは3000円以上で送料無料です）
全粒車麩 国産全粒小麦粉使用 80g
穀菜食 kokusaishoku
金曜にかなり寒くなるとの予報です。
今日のお昼ご飯です。
定食風にしてみました。
と言ってもお皿に乗っているのは車麩の唐揚げとほう
れん草のパコーラだけ。
これは私のお皿で、ルークはトンカツが乗っています。
揚げ物ばかりですね。
油や乳製品を使っていないのでヘルシーです。
材料は
ジャガイモ、ブロッコリーの芯、玉ねぎ、かぼちゃ、人参。
これらをお鍋の中にジャガイモから順番に乗っけて水をひたひたに入れて重ね煮します。
お野菜が煮えたらお豆腐1丁を入れてバーミックスでなめらかになるまで潰します。
塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです。
重ね煮って不思議なんですよ。
普通に煮るより美味しくなります。
お出汁なくても美味しいんですよ。
作り方はこちらを参考にしています。
重ね方はマクロビの陰陽を使っています。
梅崎和子の陰陽重ね煮クッキング
明日からは学校が始まるのでルークと別メニューにしようと思っています。
全粒粉の車麩も美味しいそうです。
次回注文します。
（ケンコーコムさんは3000円以上で送料無料です）
全粒車麩 国産全粒小麦粉使用 80g
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