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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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October 20, 2009
テーマ： 今日のお弁当(2876)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
今日も暖かい東京です。
でも、全国的には昨日より気温が下がると所が多いんですよね。
風邪引かないように気をつけてくださいね。
佐賀の小学校で新型インフルエンザが一気に100人感染して、
学校閉鎖になったそうです。
さらに、北海道で罹る人が多くなっているとか。
おかずは手前から
・紅玉と豚肉のソテー
・ジャガイモのつと揚げ
・ソーセージ巻き卵焼き
・おからの煮物
・柿
紅玉が美味しい季節ですね。
そのまま食べても美味しいけど、加熱しても美味しいんですよね。
で、豚肉とソテーにしました。
お塩はもちろん 皇帝塩 です。
このお塩だとお肉もワンランクUPした味になるんですよ。
ジャガイモのつと揚げは久しぶりなのでレシピを紹介。
（作り方）
・ジャガイモ、人参を千切りにしてボウルに入れます。
・ちりめんじゃこを加えて満遍なく混ぜます。
・小麦粉を全体にまぶして（少し多目で）手に水をつけて具を適量取り
握ってわらづとの形にまとめて揚げます。
ちりめんじゃこの塩味があるので、塩を振らなくても大丈夫です。
最近、近所のスーパーでちりめんじゃこをよく見かけるようになりました。
で、このちりめんじゃこに書いてある名前が
「かちり干し」
なんです。
見た目はちりめんじゃこそのもの。
で、兵庫県産なんです。
もちろん東京でもこのお店で見るのが初めてです。
語源をネットで調べたんですが、分かりません。
ご存知の方～教えてください。
最高の香りと心地よい弾力感の高級ちりめん特選かちり干し（ちりめんじゃこ）約100g 【冷蔵同梱...
良質な瀬戸内海音戸産片口いわし使用 ソフトな食感と程よい塩味 酸化防止剤不使用音戸（おん...
でも、全国的には昨日より気温が下がると所が多いんですよね。
風邪引かないように気をつけてくださいね。
佐賀の小学校で新型インフルエンザが一気に100人感染して、
学校閉鎖になったそうです。
さらに、北海道で罹る人が多くなっているとか。
おかずは手前から
・紅玉と豚肉のソテー
・ジャガイモのつと揚げ
・ソーセージ巻き卵焼き
・おからの煮物
・柿
紅玉が美味しい季節ですね。
そのまま食べても美味しいけど、加熱しても美味しいんですよね。
で、豚肉とソテーにしました。
お塩はもちろん 皇帝塩 です。
このお塩だとお肉もワンランクUPした味になるんですよ。
ジャガイモのつと揚げは久しぶりなのでレシピを紹介。
（作り方）
・ジャガイモ、人参を千切りにしてボウルに入れます。
・ちりめんじゃこを加えて満遍なく混ぜます。
・小麦粉を全体にまぶして（少し多目で）手に水をつけて具を適量取り
握ってわらづとの形にまとめて揚げます。
ちりめんじゃこの塩味があるので、塩を振らなくても大丈夫です。
最近、近所のスーパーでちりめんじゃこをよく見かけるようになりました。
で、このちりめんじゃこに書いてある名前が
「かちり干し」
なんです。
見た目はちりめんじゃこそのもの。
で、兵庫県産なんです。
もちろん東京でもこのお店で見るのが初めてです。
語源をネットで調べたんですが、分かりません。
ご存知の方～教えてください。
最高の香りと心地よい弾力感の高級ちりめん特選かちり干し（ちりめんじゃこ）約100g 【冷蔵同梱...
良質な瀬戸内海音戸産片口いわし使用 ソフトな食感と程よい塩味 酸化防止剤不使用音戸（おん...
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こんにちは♪
ザロック３３３
さん
今回のインフルエンザ、一体いつになったら治まるのでしょうね。
でも予防接種が１月以降も予定に入ってるところを見ると、
来年の春くらいまで続くのでしょうか・・・。
いつも自分が買っているのは、上乾ちりめんちゃこですが、
かちり干しって言い方、初めて聞きました。
物が同じだとしたら、硬く干したちりめんじゃこって意味でしょうかね？！
硬い事をかちんこちんとか、かちんかちんとか言いますよね。
それが訛った言い方かな？ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ
かちりと干したちりめんじゃこ？！
でもなぜ辞典に載ってないのでしょう、やっぱり方言？！
(October 20, 2009 08:30:53 PM)
でも予防接種が１月以降も予定に入ってるところを見ると、
来年の春くらいまで続くのでしょうか・・・。
いつも自分が買っているのは、上乾ちりめんちゃこですが、
かちり干しって言い方、初めて聞きました。
物が同じだとしたら、硬く干したちりめんじゃこって意味でしょうかね？！
硬い事をかちんこちんとか、かちんかちんとか言いますよね。
それが訛った言い方かな？ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ
かちりと干したちりめんじゃこ？！
でもなぜ辞典に載ってないのでしょう、やっぱり方言？！
(October 20, 2009 08:30:53 PM)
Re:こんにちは♪(10/20)
レヴィストロース
さん
ザロック３３３さんコメントありがとうございます。
＞今回のインフルエンザ、一体いつになったら治まるのでしょうね。
＞でも予防接種が１月以降も予定に入ってるところを見ると、
＞来年の春くらいまで続くのでしょうか・・・。
どうなるんでしょうね。
季節性と違って流行の時期が関係ないのが困りますよね。
少しでも収まって欲しいですね。
＞いつも自分が買っているのは、上乾ちりめんちゃこですが、
＞かちり干しって言い方、初めて聞きました。
＞物が同じだとしたら、硬く干したちりめんじゃこって意味でしょうかね？！
＞硬い事をかちんこちんとか、かちんかちんとか言いますよね。
＞それが訛った言い方かな？ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ
＞かちりと干したちりめんじゃこ？！
＞でもなぜ辞典に載ってないのでしょう、やっぱり方言？！
-----
やっぱりザロックさんもご存じないんですね。
硬いから「かちり」と書かれているブログもありましたが、定かではないようです。
かちり干し自体はちりめんじゃこそのもの。
硬いとすればしらす干しと比べてってことでしょうね。 (October 21, 2009 06:36:43 AM)
＞今回のインフルエンザ、一体いつになったら治まるのでしょうね。
＞でも予防接種が１月以降も予定に入ってるところを見ると、
＞来年の春くらいまで続くのでしょうか・・・。
どうなるんでしょうね。
季節性と違って流行の時期が関係ないのが困りますよね。
少しでも収まって欲しいですね。
＞いつも自分が買っているのは、上乾ちりめんちゃこですが、
＞かちり干しって言い方、初めて聞きました。
＞物が同じだとしたら、硬く干したちりめんじゃこって意味でしょうかね？！
＞硬い事をかちんこちんとか、かちんかちんとか言いますよね。
＞それが訛った言い方かな？ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ
＞かちりと干したちりめんじゃこ？！
＞でもなぜ辞典に載ってないのでしょう、やっぱり方言？！
-----
やっぱりザロックさんもご存じないんですね。
硬いから「かちり」と書かれているブログもありましたが、定かではないようです。
かちり干し自体はちりめんじゃこそのもの。
硬いとすればしらす干しと比べてってことでしょうね。 (October 21, 2009 06:36:43 AM)
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