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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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January 10, 2012

手羽元の塩麹焼き

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38235)

カテゴリ：お弁当、お昼ご飯

1月も10日になりましたね。

でも、1月～3月って日の経つのが他の月より早く感じますよね。
何故かしら。

120110dejeuner

おかずは手前から

・ジャガイモのつと揚げ

・手羽元の塩麹焼き

・だし巻き卵

・ブロッコリー

・みかん

です。

息子の学校もやっと始まってお弁当も再開です。
でも、受験シーズンになるとまた休み～すぐなのよね。

今朝のNHKのニュースでも塩麹が取り上げられていました。
義妹も出来たものを買ったそうです。

大人気ですね。

手羽元は買ってきたら塩麹に漬け込んで冷凍しておきます。
焼くのが一番美味しいと思うのですが、いかせん焦げやすいの困ります。
今日も気をつけていたのに焦げちゃいました。
何か対策を考えなきゃ。

ジャガイモのつと揚げには人参とパセリを入れました。
体が大きいのに食べる野菜はちょっとなので、隙あらば野菜を入れています。
息子には

「食べられる野菜はカウントしてないでしょ」

なんて言われるけど、野菜不足を自覚して欲しいわ。
食べろと言われて文句言うって贅沢ですよね。

塩麹は腸内環境を整えて免疫力を上げます。
インフルエンザなどの感染症が流行る季節には嬉しい食材ですよね。