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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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August 12, 2012

リベンジ自家製天然酵母の山食

(2)

テーマ：パンを焼こう！(15828)

カテゴリ：パン

今日は曇りの東京です。

今日は早朝に書いています。

120812pandemie

山食です。
先週焼いたときは水分が少なめだったので、今週も
山食を焼きました。
水分を足したら発酵も順調でイイ感じに膨らみます。

新しいオーブンレンジはメニューが登録されていて
山食も自動設定で焼けます。

前は色が付きすぎたので調節したらいい色になりました。
まだカットしていないので、中が気になります。
前も中は硬くなかったので今回も期待出来ます

元種も一週間経ったのに元気で山食も十分焼けました。
次はハーブで酵母を起こしてみようと思っています。
フォカッチャなんて焼くと美味しそうですよね。