熊本/Belle Epoque_ベルエポック【チーズケーキ5種】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

2670606

HOME | DIARY | PROFILE

2010.10.14

熊本/Belle Epoque_ベルエポック【チーズケーキ5種】

テーマ：スイーツ★スイーツ(13123)

カテゴリ：＜食品＞

でっかい保冷剤でしっかりとガードされやってきたのが
熊本県の“ ベルエポック ”のもの。
ケーキ屋さんかと思えばレストランもあるようで、
しかもクチコミが高評価とかなーり気になるお店となりました。

ケーキの箱を手渡す旦那から
「お客さんがものすごーく美味しいチーズケーキで
　家族に持って帰ったら大絶賛ですぐに買いに行ったらしいよ。

と聞いたものの、チーズケーキはチーズケーキだからなぁ…と
いわゆるチーズケーキを想像していた。

翌日から数日外出するため、一気に5種類食べることにする。
ケーキは1個1個全面にフィルムできっちりと包まれているのを目にしてから
「ムム、これまでと何か違う…」とちとワクワクしはじめる。
翌日から数日留守にするということもあり、一気に5種類食べることにする。

「いっただっきまーす」と一口食べると
「これまで以上にチーズだ！！！！」
チーズさが炸裂したうえに、甘さがかなり控えられている。
種類によっては塩分をほんのり感じる仕上がり。

チース

●ベルガモットポンム

　カラメル煮のリンゴとカマンベール入り。
　繊細な甘さとそれぞれの風味がとてもまとまりのあるケーキ。
　食べたなかで一番オトナっぽい印象。
●キャネルセウルト
　ヨーグルト×シナモン。に何かが入ってたが不明。

　シナモンの香りが良くヨーグルトの酸味とのバランスがウマーイ。
　かなりしっとりとしたタイプ。

チース

●かぼちゃのチーズケーキ
　これはシーズンものらしく、名前と詳細不明。
　全体的にもいえるけど、お砂糖の甘みが控えられたタイプ。
　特にこのかぼちゃのチーズケーキは、野菜の甘みを前に出した感じ。
●モザレラトマトゥ
　トマト、バジル、モッツァレラのチーズケーキ。
　一番インパクトがでかかったのがこれ。
　うっすらとピンク帯びたケーキで、それはトマトの果汁＆果肉なのかな。
　プチトマトらしいかたまりもあり、トマトの甘さのあとにバジルが広がり
　気のせいかもしれないけどオリーブっぽい味わいも。
　モッツァッラチーズ特有のきゅっきゅとした歯ごたえもなんとなくある。
　紅茶、コーヒーよりもワインに合う一品。
　最初は「なんじゃこりは‥」と思ったけど、口にすればするほど
　その旨さを理解できるような不思議なチーズケーキ。
●タルトフロマージュバニーラ
　タルトの上にクリームチーズ、カマンベール、
　バニラビーンズを入れたクリームを流し焼いたもの。
　食べやすさ、チーズケーキらしさは5種類の中ではこれが一番。

とまぁ、普通っぽいと思っていたら
とんでもない！もうチーズケーキ好きにはもちろん、
チーズ好きにもたまらんケーキというより料理でした。
しかも、チーズケーキだけで、こんなにあるし。

belle epoque3