ドリベース。

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2007.06.25
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カテゴリ: 梅干し
普通の梅干し(赤梅干し)塩漬け2日目
塩分18%.jpg

減塩甘梅干し 塩漬け(塩+氷砂糖50g)3日目
塩分10%
白梅酢があがったので、氷砂糖を中ぶたの上から1/4入れます。
昨日入れました。もう溶けています。
また1/4入れて~もう1回
少しずつ入れることで梅がシワシワになるのを防ぐのかな。

このままで7月には赤じそ漬けにします。

ぽっ





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Last updated  2007.06.25 10:05:37
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