April 13, 2007
テーマ： *地球環境について語ろう*(2119)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先進国中で最低水準にありますが、その背景をのぞいてみましょう。
あっと、雑誌「養殖」の2007年 4月号の特集からのピックアップです。
（タイトルは、雑誌の特集名からのパクリです）
自給率は、１９６５年 ７３％ → １９８７年 ５０％ → 現在 ４０％。
（参考までに２００３年、米国１２８％、ドイツ８４％、韓国４９％）
この間の食生活の変化は・・・
・こはん １日５杯 → １日４杯 → １日３杯
・牛肉料理 月１回 → 月２～３回 → 月４回
・植物油（1.5kgボトル） 年３本 → 年８本 → 年９本
コメの消費が減る一方で、畜産物や油脂類が増えています。
また、果物や魚介類は微増ですが、輸入品の割合が増えています。
こうした、食事の内容の変化が自給率に影響している一方で、
農地面積が年々、着実に減少しています。
１９６５年 ６００万ｈａ → ２００５年 ４６９ｈａ。
もちろん１人あたりの農地面積も各国と比較して、極端に小さい訳で、
農業への取り組みと、食生活の見直しを進める必要がありそうです。
＜参考資料＞
・高嶋宏樹（2007）低迷を続けているわが国の食料自給率について、
養殖 2007.4、18-20
食料自給率の部屋 （農林水産省）
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