April 17, 2007
テーマ： *地球環境について語ろう*(2119)
カテゴリ： 食品・生活
1986年にイタリア北部の小さな町から始まり、
世界的な広がりを見せているスローフード運動ですが、
日本では2000年頃から浸透しはじめました。
「でも、具体的にどんなコトするの？」（実は私もこれに近い 汗）
って方は、イベントに参加するといいかもしれません。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
スローフードフェア2007（パシフィコ横浜）
2007年 4月 28日（土）～29日（日）
http://www.slowfoodjapan.net/topics/20070428-29.html
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku/info/event48.html
個人的には、「 味の箱船 」って発想が面白いと思うな～
このままでは消えてしまうかもしれない、
伝統的・固有な在来品種や加工食品、伝統漁法による魚介類などを
守っていこうという取り組みです。
ファーストフードの画一化されたメニュー味とは逆に、
食の多様性を確保していくもの。
こうしたイベントは、食から環境を考えるキッカケになりそうです。
＜関連サイト＞
スローフードジャパン
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