2005年06月09日
カテゴリ： サプリメント
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●小麦アルブミン
■効能・効果：
食後血糖値の上昇抑制、HbA1c（糖化ヘモグロビン）値の低下、
糖質の吸収阻害、糖尿病の改善、ダイエット
■体に作用する仕組み：
食後はご飯や麺類、パンなどの糖質が消化、吸収されて、
糖が血液中に運び込まれ、血糖値が上昇します。
しかし、通常は血液中に運び込まれた糖の量に応じて
インスリンが分泌され、血糖値が正常に戻ります。
血糖値が戻りにくく、食後の血糖値が高いままの人は、
糖質の消化・吸収を遅らせ、糖が血液中に運び込まれるのを抑えて
吸収を遅くすると、食後の血糖値が上がりにくくなります。
では、小麦アルブミンを摂ると、なぜ、血糖値の上昇を抑える事が
出来るのでしょうか。
それは、小麦アルブミンが、糖質を分解するアミラーゼという酵素
の働きを抑えるためです。
糖質を分解するアミラーゼは、唾液や膵液に分泌され、
糖質を分解して、消化・吸収しやすい糖にします。
糖質を分解するアミラーゼが働けば働くほど、消化吸収が
早くなって、血液中の血糖値も血糖値も上昇します。
小麦アルブミンは、糖質を分解するアミラーゼの働きを抑えるため
糖質がゆっくり分解、吸収されることで、急激な血糖値の
上昇を防ぐのです。
■栄養学に基づく根拠：
健康な成人１２人に小麦アルブミン０．５gを食事と共に毎回投与した
グループと、アルブミンを投与しないグループとを比較した結果、
食後の血糖値のピークが、投与しないグループに比べて
４７％抑制されました。
また、軽症の糖尿病である２４人に小麦アルブミン０．５gを
毎食事と共に３ヵ月投与した結果、
２ヵ月後からHbA1c（糖化ヘモグロビン）値が低下し始めました。
たとえば開始時のHbA1c値が開始時の６．７から６．３
たとえば開始時のHbA1c値が開始時の７．６から６．９
摂取の目安：２５０～１５００mg/日
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糖が血液中に運び込まれ、血糖値が上昇します。
しかし、通常は血液中に運び込まれた糖の量に応じて
インスリンが分泌され、血糖値が正常に戻ります。
血糖値が戻りにくく、食後の血糖値が高いままの人は、
糖質の消化・吸収を遅らせ、糖が血液中に運び込まれるのを抑えて
吸収を遅くすると、食後の血糖値が上がりにくくなります。
では、小麦アルブミンを摂ると、なぜ、血糖値の上昇を抑える事が
出来るのでしょうか。
それは、小麦アルブミンが、糖質を分解するアミラーゼという酵素
の働きを抑えるためです。
糖質を分解するアミラーゼは、唾液や膵液に分泌され、
糖質を分解して、消化・吸収しやすい糖にします。
糖質を分解するアミラーゼが働けば働くほど、消化吸収が
早くなって、血液中の血糖値も血糖値も上昇します。
小麦アルブミンは、糖質を分解するアミラーゼの働きを抑えるため
糖質がゆっくり分解、吸収されることで、急激な血糖値の
上昇を防ぐのです。
■栄養学に基づく根拠：
健康な成人１２人に小麦アルブミン０．５gを食事と共に毎回投与した
グループと、アルブミンを投与しないグループとを比較した結果、
食後の血糖値のピークが、投与しないグループに比べて
４７％抑制されました。
また、軽症の糖尿病である２４人に小麦アルブミン０．５gを
毎食事と共に３ヵ月投与した結果、
２ヵ月後からHbA1c（糖化ヘモグロビン）値が低下し始めました。
たとえば開始時のHbA1c値が開始時の６．７から６．３
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