2005.10.16
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3108)
カテゴリ： カテゴリ未分類
お買い物で大型スーパーの魚コーナーで今が旬の生のシシャモを買いました。
と、その時は別の魚を買っていたんですが魚屋さんのおじさんが「生のシシャモが店頭に並ぶのは時期が短くて、今だけだよ！」と教えられつい、買ってしまいました。
そのシシャモは夕飯にフライにして食べました！おいしかったよ！
北海道産のししゃもは特別おいしいよ！
それと今が旬の秋鮭も買いました！また、魚屋のおじさんのアドバイスが入り、鮭を切って、塩水に40分つけてからざるに載せて、ラップとかなにもかけないで一晩冷蔵庫に入れてから焼くと塩がしみていておいしいと教えてくれました。
「へ～」 と思い、早速、塩水につけて冷蔵庫に入れました。
塩加減がいまいちわからなかったけれど、とにかくやってみました！
食べた鮭の味は後ほどご報告しますね！
その他にさんまとタラを買いました！大漁だ～！
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