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トルコ語の森に迷いこんだDilbendが、ヴァン猫のシリンを相棒に、イスタンブルやトルコで歩いた所、食べてみたおいしいもの、読んでみて面白かったものや気になるものを綴っています。
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2007.06.19
カテゴリ： おいしいもの－料理
は、具たくさんなじゃがバタ、という感じの料理。
ジャガイモを意味するバルカン系の単語が変じてクムピルになったのだという。
料理といっても、家でつくるというよりは外で食べるスナック感覚の食べ物。
まず、熱々のジャガイモをぱかっと割って、バターとチーズを加えてこねる。
この、チーズ味のマッシュポテトの上に、いろいろな具を載せていく。
オリーブとか、辛いソースエズメとか、ピクルス、ソーセージ、コーン、えんどう豆、なぜかポテトサラダ．．．お任せで全部のせてもらってもいいし、好きなものだけ選んでもいい。
最後に好みで、ケチャップ、マヨネーズ、ヨーグルトをかける。
食べる時にはぐりぐりと混ぜて、混沌とした味を楽しんでもいいし、軽く混ぜるだけにして、一口ごとに違う味を楽しんでもいい。
ただ、かなり大きいしボリュームもあるので、一人で食べきるのは厳しい．．．
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私は、和党－せんべいを焼く 2007.04.26
Re:クムピル(06/19)
婆裟羅大将
さん
こんにちは、じゃがバタのタグから飛んで来ました。
日本のじゃがバタはお祭の屋台の定番ですが、クムビルも美味しそうですね。
日本でも食べられるところはあるのでしょうか。
また寄らしてもらいます。
(2007.08.26 12:41:36)
日本のじゃがバタはお祭の屋台の定番ですが、クムビルも美味しそうですね。
日本でも食べられるところはあるのでしょうか。
また寄らしてもらいます。
(2007.08.26 12:41:36)
いらっしゃいませ
Dilbend
さん
婆裟羅大将さん
じゃがバタ、トルコ版という感じなのですが、日本で食べるとしたら？どうでしょう。
トルコフェアのような所にあるかもしれませんが．．．
日本で、クムピルの食べられる所、ご存知の方、教えてくださいな。 (2007.08.27 07:49:47)
じゃがバタ、トルコ版という感じなのですが、日本で食べるとしたら？どうでしょう。
トルコフェアのような所にあるかもしれませんが．．．
日本で、クムピルの食べられる所、ご存知の方、教えてくださいな。 (2007.08.27 07:49:47)
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