毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2013.12.22

冬にもある　アワビの旬、お正月にアワビを安く

(6)

テーマ：取り寄せ美味しい物(163077)

カテゴリ：食べ物

お正月にお刺身というお家も多いでしょうが

あわび.jpg

アワビなどさばいたことがないのですが
さばいてみました。

お魚よりずいぶん簡単です。

あわび1.jpg

たわしなどで　よく洗います。

スプーンを突っ込んで
貝柱を削ぎ切ります。

あわび2.jpg

貝殻に付いているのはひだと

口は硬いので取り除きます。

私はスプーンで切ってとりましたが
三角に左右から包丁を入れてとります。
（スプーンの前の赤いもの）

私は、ワタは食べませんでしたが
ワタも食べれます。

ワタは砂が付いていることがあるので
ひだにワタがついている付近を
包丁で切って取り除きます。

水洗いして切ります。

一番上の写真の真ん中の下が、縦方向に切ったもの。

一度縦方向に切れ目をいれてから
横方向に切ると　並べた時の形が
よくなるそうです。

でもそうしなくても
こりこりなところと

美味しかったです。

買うと高いですが
この際殻付きで買って
さばいてみるのも　いいかもしれませんよ。

■商品名：活あわび小サイズ(50g前後)４個【高級食材】活きたまま届きます【完全赤字価格】
■レビュアー：パパ　メイアン

※投稿時

■レビュー内容

アワビなどさばいたことがなく
難しいだろうと思っていましたが
魚をさばくより
はるかに簡単でした。
スプーンで… もっと詳しく見る

美味しかったので　
娘は　１皿割る家族の人数以上に
パクパク食べておりました。

どうせ切って食べるなら
小さいサイズでいいと思います。
大きくなると　1個3000円。
安いのでも1000円ではききませんからね。
お寿司に握るとかなら　別ですが。

私の注文したものは
販売終了していますので
こちらなどお得です。