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2006.08.10
テーマ： 今夜のばんごはん(52046)
カテゴリ： 献立
久しぶりに鉄砲焼きにして見ました。
イカの内臓を取り、綺麗にする。
イカの足は粗く微塵に切る。
玉葱も荒微塵にする。
フライパンでニンニク、唐辛子を炒め、玉葱、イカを入れ
さらに炒め玉葱がしんなりしてきたら
砂糖、味醂、酒、味噌を加える。
好みで（新しければ）イカのわたを入れても美味しいですよ。
水分が出てきたようでしたら、少し片栗粉を入れてまとめる。
出来た具をイカのお腹に詰める。
あまり詰めすぎず、７分目くらいでいいと思います。
口を爪楊枝で止め、表面に少し切込みを入れ焼く。
そのままでも、切り込みに沿って一口位に切ってもどちらでも。
盛り付ける｡
今日の夕食
ご飯
水餃子（生協）
（水餃子、大根おろし、万能葱、ポン酢）
イカの鉄砲焼き
（中の具は色々工夫してみてください。)
鰊と昆布の煮物
モズク酢
（モズク、キュウリ、生姜）
モロヘイヤの納豆和え
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