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2006.08.30
テーマ： 今夜のばんごはん(52046)
カテゴリ： 献立
そんな症状は有りませんか？
疲労回復にはビタミンＢ１、クエン酸などが有効のようです。
もう一つ欠かせないのがナイアシン。
今日はそれらのことを考えながら献立を考えてみました。
ビタミンＢ１は豚肉、豆腐から。
クエン酸は肉巻き野菜の垂れのポン酢、めかぶのレモン
ナイアシンは青魚に多く含まれるというので餡かけの鯖。
それから活性酸素を除去してくれるゴーヤ。
これで夏ばて知らずで居られるかな～！
今日の夕食
もち米入り山菜御飯
（うるち米、もち米、水煮山菜、揚げ、鶏肉）
揚げ鯖の野菜餡かけ
（鯖、人参、干し椎茸、筍、インゲン、貝割れ大根）
ゴーヤと三枚肉の味噌炒め
（三枚肉、ゴーヤ、木綿豆腐）
これはkumikoさんに教えて頂きました。
教えていただいたのと違うかも･･･ ｆ（＾＾；）ポリポリ
肉巻き野菜
（三枚肉、大豆モヤシ、人参、シソ、茗荷、キュウリ）
めかぶ
（めかぶ、オクラ、食用菊）
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