青いイチゴ、イチゴの季節

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2007年05月01日

まだ青い。白いというほうが正確だろうか。
白い花が終わって緑色を帯びた実がつき
だんだん大きくなって緑色から白みを帯びてくると
実の先端の方から赤みが差してくる。
全体が赤くなると出来上がり。
お店には赤く熟したイチゴが並んでいる。
イチゴの蔓には緑色から赤いのまで色々揃っている。
全体が赤くなるまで待てなくて半分ぐらい赤くなったイチゴを食べたこともある。

お酢のような酸っぱさではない。
草の味といったほうが的確だと思う。
未熟な味である。
やはりイチゴは赤く熟したものがおいしい。
イチゴ栽培は儲かるのであろうか、
近くの農家はイチゴハウスを増設していた。
イチゴ農家にも様々あって、
イチゴの苗を地面に直接植えている農家もあれば
高設栽培といって腰よりちょっと高い棚に置いたポットやプランターに苗を植えたり、
液肥を流す装置をつけた設備に苗を植えたりしている。
増設していたイチゴハウスはどのタイプのものを作るつもりだろうか。

でも、本来のイチゴは春のもの。
だんだん赤くなってくるのじっと待つのもイチゴの楽しみ方