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2010年03月18日

♪
いかなごと言えば神戸の西の特産物なのですが、結婚して十数年うちの母親は、神戸の東の出身なので私は作り方を知りませんでした。なので、毎年のように主人の実家からいただくのですが、今年は一緒に炊いてみましょうと言うことになりました。主人のお姉さんもいらっしゃったので3人で台所に立ち、8キロものいかなごを炊くのに、約4時間。台所は、調味料の臭いで充満し、最後の方はなんやかやと用事をしているうちに、調味料の量を間違えて焦がしてしまったりと、なかなかたいへんでした。
でもこのとおり、おいしく出来上がりました♪
来年は、がんばって一人で炊くのに挑戦しようと思ってます。ちなみに、家庭によって味はいろいろなのだそうですが、主人の実家は毎年ショウガとイヨカンで香り付けをするそうで、今年もその二つで、香りを出しました。