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ごんかじゅ
２男１女の母です。長男ゴンが２歳の時から家族で放浪中です。オーストラリア、台湾を経てただ今、一時帰国中。次はどこへ行くのやら・・・・。
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2008年07月18日
カテゴリ： 日本の出来事
と～っても久しぶりの日記です。長くなってしまいそう・・・。
今日はお店の最後の出勤でした。。。去年の９月から約１０年ぶりにお仕事を再開し、１年もたたずの退職です。
台湾にいる時から気になっていたお店があって・・・小さいお店ですがオーナーがとても頑張っていて、そのお店のＨＰとブログを見ながら”私も頑張らないと！！”と思ってきました。約２ヶ月前、そのお店がパティシエを募集したのです。
もういてもたってもいられず、電話をかけて、話を聞きに行きました。
今時、珍しくショーケースを全部焼き菓子のみでやりたいという話。プラスこのお店では天然酵母でパンを焼き、お菓子教室とパン教室をやっています。
今のお店はレストランなので、デザートはムースが中心。常時２５種類位を準備して、ランチ時は７０名から１００名位のお客さんがショーケースにデザートを取りに来るシステム。
今のお店でも最初は全てが新鮮で、楽しかったのに、慣れてくると、やっぱり自分のやりたいお菓子じゃない！とか思ってしまうのです。
辞めたいと辞表を出してから１ヵ月半。今まで厳しかったメインのパティシエもころっと優しくなって、余計に裏切ってしまった気持ちが強くなってしまったけど・・・・
何とか今日、挨拶をして最終日を迎えられました。日本に帰ってから友達らしい友達はできてなかったのに、職場では信頼できる人が出来て、嬉しかった！そして離れるのはとっても寂しかったです。
今日はお店の最後の出勤でした。。。去年の９月から約１０年ぶりにお仕事を再開し、１年もたたずの退職です。
台湾にいる時から気になっていたお店があって・・・小さいお店ですがオーナーがとても頑張っていて、そのお店のＨＰとブログを見ながら”私も頑張らないと！！”と思ってきました。約２ヶ月前、そのお店がパティシエを募集したのです。
もういてもたってもいられず、電話をかけて、話を聞きに行きました。
今時、珍しくショーケースを全部焼き菓子のみでやりたいという話。プラスこのお店では天然酵母でパンを焼き、お菓子教室とパン教室をやっています。
今のお店はレストランなので、デザートはムースが中心。常時２５種類位を準備して、ランチ時は７０名から１００名位のお客さんがショーケースにデザートを取りに来るシステム。
今のお店でも最初は全てが新鮮で、楽しかったのに、慣れてくると、やっぱり自分のやりたいお菓子じゃない！とか思ってしまうのです。
辞めたいと辞表を出してから１ヵ月半。今まで厳しかったメインのパティシエもころっと優しくなって、余計に裏切ってしまった気持ちが強くなってしまったけど・・・・
何とか今日、挨拶をして最終日を迎えられました。日本に帰ってから友達らしい友達はできてなかったのに、職場では信頼できる人が出来て、嬉しかった！そして離れるのはとっても寂しかったです。
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