オリーブオイルテイスティング！

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lacucinetta

オリーブオイル専門店『オリーブ・オリーブ』店主のブログです。旅好き、食好き、暮らし好き。最近は自然の中で過ごすことにとても惹かれています。美味しいオリーブオイルを探して世界中の良き生産者の方々を巡る、買い付けの旅に出たいと思っています。

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大学院のフードテクノロジーの授業で、ひとりずつ各自が選んだ食材について発表しました。

私はもちろん、オリーブオイル！5分という枠なので、最高級のオリーブオイルとは何か、どうしたら高品質のオリーブオイルが可能なのか、をテイスティングとともに発表しました。

テイスティングによって、イタリアのオリーブオイル文化の豊かさ・バラエティの広さ（オリーブの種類も300種類以上！）、各地域ごとのオリーブオイルの特徴を実感してもらいたかったのです。

人気が際立っていたのが、トスカーナのオーガニック『アルトメーナ』。昨年末に搾られたグリーン味溢れる美味しさには、一口でふぅぅぅぅ～と幸せになります。
ついサラダにもかけすぎてしまいます。なんて美味しいのでしょう、、、。

発表後、どうしたら買えるの！？の嬉しい問い合わせ殺到（笑）美味しい笑顔というのは、見ていてもとても幸せになるものですね。

日本でも、ぜひテイスティング会で、みなさんに味わってもらう機会をもてたら、、、と考えています。

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