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Grueの楽しみをご紹介します。お稽古、お気に入りな物、手作り作品、などいろいろご紹介できたらと、思っています。
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January 5, 2008
カテゴリ： お菓子
抜け・・・
私もお菓子作りを始めました♪
って、ただただ時間を持て余しているだけですが・・・＾＾；
そうそう、今年の初ケーキは
私、お薦めの「デリチュース」のチーズケーキ♪
箕面市に本店があるのですが、JR大阪駅にも支店が
その序でに、求めてきました
やっぱり美味しい～濃厚ですが、甘い物が苦手な私が大好きなケーキです♪
さて、今年初の手作りお菓子は・・・
やはりコレでしょ～「ガレット・デ・ロア」
１月６日
キリスト教の暦では、「エピファニー」（公現祭）の日です
クリスマスから12日日目のこの日、東方から３人の王様（博士とも言われる）が、星に導かれてベツレヘムにたどり着き、キリストに贈り物を贈って誕生を祝ったのだそうです。
エピファニーにちなんで作られたケーキが、「ガレット・デ・ロア」
ガレット(galette)とはケーキの一種、ロワ（roi）とは王様のこと。つまり「ガレット・デ・ロワ」は「王様のケーキ」という意味になります。
＜材料＞
四角形パイ生地 ２枚
バター ６０ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ
卵 １個
ラム酒 好み（小さじ１杯くらい）
フェーブ（小さな陶器） １個
塗り卵
詳しい作り方は、昨年の１月６日のブログをご覧下さい♪
コレが「フェーブ」飴ちゃんくらいの大きさの陶器の玩具です。
このフェーブを入れ、焼きます♪
フェーブがなければ、栗の甘露煮や渋皮煮、アーモンドのホールを入れてもOK♪
今回は、お節の黒豆がありましたので入れてみました！
そして本来は丸いお菓子ですが、四角のままで・・・これは、ガレット・デ・ロアとは呼べません＾＾；
２枚目の生地を被せ表面に卵を塗り、端をナイフでこんな感じにしてね！
表面にはナイフで好きな模様を♪
今回は葉っぱの模様と、放射線状？の模様をつけました！
四角のものにも葉っぱの模様を！そして、空気穴も忘れずに
今年はこんなに可愛いフェーブも手に入りました♪（勿体無くて使えませんが・・＾＾；）
ガレット・デ・ロアには王冠が付き物です
こちらは黒豆を入れて焼いていますので、一緒に飾っても可愛いですね！
こちらの黒豆は、大阪「岸峰屋」のもの。
主人の母のお気に入りで、毎年お取り寄せして頂いています♪
冷凍パイの切れ端は、「カソナード」というブラウンシュガーを振りかけて焼きました
しっかり切れ端のパイも使ってくださいね
ついでにもう１品
こちらは友人に大好評の焼き菓子♪
「フロランタン」
いつもは(研究会の）友人と一緒に作っているので、上手に焼けるか心配でしたが、
上手に焼けました（よね？）
しかし気づいたら・・・こんなに沢山焼けてしまいましたよ
今回は、お土産風に包んでみました
よっぱらい？のパパがこんなお菓子を持って帰って来てくれたら・・・（嬉しいかしら？？）
冷蔵庫、冷凍庫の整理も同時にでき、充実した１日になりました
皆さんもぜひ、ガレット・デ・ロアお試し下さい！
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最終更新日
January 6, 2008 05:03:22 PM
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