ブラックココアのシフォンケーキ～７月のバースデーケーキ

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ブラックココアのシフォンケーキ　～７月のバースデーケーキ

テーマ：ケーキのイチゴ、最初と最後いつ食べる？(1077)

カテゴリ：パンやき・お菓子づくり

すずめさんのお誕生日ケーキを作りました。

「どんなケーキがいい？」と聞くと
「チョコレートのケーキ！！」と即答したすずめさん。

こんな蒸し暑い季節に　コッテリしたイメージのチョコレートケーキかあ。
まず　チョコレート系のケーキ食べると　たいがい胸ヤケするねんなー私。

消化不良をおこさないチョコレートケーキにするために
スポンジ部分にココアを使い　「チョコレートケーキ」ということにしてもらおう。

フルーツは何を使おうかなぁと　産直のお店に行くと　
７月なのに　苺を見つけました！

シーズンをすぎてもなお　甘みが濃厚な奇跡の苺でした。
すっぱくてもいいと腹をくくって買ったのですが　
いやいや　苺だけがつがつほおばりたいようなおいしい苺だったんですよ。

今が旬の千葉のブルーベリーと　
奇跡の苺
ベランダで元気に茂っているうちのミントで　
かわいいバースデーケーキ完成。

シフォンケーキの生地なので　それ自体がしっとりふわふわでした。

ちょっと失敗すると　すぐ気づいておかわりをしなくなるチモ兄さん。
いや、口に出して指摘するようなそんな露骨なことはしないねん。
おいしいって食べてたのに　「おかわりはいいや・・」とか

私が兄さんの気づきを察することがたまにあるんです。

シロップうちすぎて　べちゃっとしたところがあったり
スポンジがすこしぱさついてたり。

あまり甘いものが得意じゃないからこそ　許容範囲が狭いんやろね。

私の中の「チョコレート」も　そういう許容範囲の狭いところにあるゆえに

出されれば　きちんと最後まで食べるんやけどね。

家で作るケーキって　たまにしか作らないから
なかなか完璧！ってわけにはいかないんだけど
それでも　ちょっと不恰好なケーキを囲んだちいさな記念日が
もりあがるから　がんばって作っちゃうんやろね。

そんなスイーツ類の失敗発見器みたいな兄さんが
次の日に忘れず「おかわりのケーキある？」って聞いてきた
このシフォンケーキは　わが家の定番にしよう。うむ。