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平成１６年１２月

2006年01月29日

カツ丼と言ったら麺つゆで葱or玉葱とカツを煮て卵で綴じるのが一般的ですが、我が群馬では揚げたカツをソースに浸けて丼に乗せるソースカツ丼が一般的です。

他の地域もソースカツ丼はあるでしょうが、この辺が違うところでしょうね。
そんな訳で今日はカツ丼です。またまた朝からガッツリです。
でもこのカツはヘルシーカツで、全部肉ではなく高野豆腐を薄切り豚肉で巻いて揚げたなんちゃってカツなのです。
ネットかテレビかでこの方法で全部肉のトンカツと区別がつかないカツが作れると聞いて一度試してみようと思ってたのです。
やってみたら本当に区別がつかないカツになりました。
皆さんも試してみてください。