*み～*のｈandmade

今日は朝から、今シーズン初の猛吹雪

これが根雪になるみたいなので乾燥状態から、抜け出せるかな～～。



お正月は、旦那さんがお仕事の待機なのでにいます。

なので、かんたんなおせちを作らなくては

でも、たいしたものは作らないですけどね～～^^;



昨日、うるかしておいた黒豆を朝、煮ました

かんたん、煮豆の作り方



材料
黒豆（乾燥)・・・２００ｇ
水・・・５カップ（１ﾘｯﾄﾙ）
砂糖（私は三温糖)・・・１００～１５０ｇ（私は１００ｇ）
醤油・・・小さじ２杯
塩・・・小さじ1/2
あれば、鉄くぎ



黒豆といえば京都の丹波だと思うんですが、
やっぱり地元のものを使いたいので、今回はこの北海道産の黒豆を




作り方
まず、黒豆は洗ってざるにあけておきます。


そして、なべに黒豆以外の材料を入れて沸騰させます。
（このとき鉄を入れます）
沸騰したら黒豆を入れて、ふたをして一晩置きます。


今回、鉄は１００均一で買ったのを使います。
今までは釘を入れてたけど、こんな便利なのがあったので。。




今朝、なべを火にかけて、あくが出てきたらあくを取ります。

落とし蓋をして、さらにふたをして、圧力鍋で２０分煮たら火を止めます。

そのまま放置してピストンが下がったら出来上がり


つやつやふっくら～～

甘さ控えめなので、パン作るときに入れたり、ほかの料理にも使うのに便利

もちろん圧力鍋がなくて、弱い火でコトコト煮てもおいしく出来ます。
ストーブの上でももちろんＯＫ


皆さんはもう作りましたか～～？


さあ～、お昼ご飯食べて、ミシンのところも片付けよう～。

煮しめも材料も切らなくてはね。





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