小麦酵母
６回目 山食を作る （中種５０％）
5回目 山食を作る（中種２５％）
４回目 フランスパン 元種の含有率で比較して見る。
３回目 フランスパン
２回目 フランスパンを試す。
１回目 培養した小麦酵母： 中種を作る：
本捏ね： カンパーニュ：
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