手作りパンと花生活♪～おうちdeHAPPYパン工房

今日はバニラアイス作りましたよ～　　　

暑いので、溶けちゃった・・・

　　　　　　　家で眠ってたアイスクリーマーを出してきたんだけど、

　　　　　　結構、前もって、冷凍庫で８時間冷やしたりしなきゃいけなくて、場所取るし、

　　　　　　自動で撹拌してくれて、楽でおいしかったんだけど、小さなカップ４人分しか、

　　　　　　できないし、前に雑誌か何かでメモったレシピのほうが、同じ材料でたくさん

　　　　　　出来たのを思い出して、またそちらで作りました。

　　　　　　アイス好きの我が家！ハーゲンとまで言わないけど、昔からあるレディボーデン

　　　　　　味？に近いお味でしたよ～ん　なかなか濃厚よん

　　　　　良かったら、簡単なので、作ってみてね

レシピ

• 卵２個
• さとう８０ｇ(はちみつを大さじ３と砂糖５０ｇでもおいしいよ）
• 生クリーム（動物性がGOOD ３５～４５％）２００ml
• バニラビーンズ半本分（なければバニラエッセンス）

１、生クリームをハンドミキサーで八分だてまで泡立てる。（角が垂れる程度。暑いので溶　

　　けないように冷蔵庫へ入れておく！）

２、卵白２個を角がたつまでHMで 泡立てる！

３、別のボールで卵黄２個と砂糖を白っぽく, もったりするまで泡だて器でまぜ、バニラビー　

　　ンズをさやから、スプーンなどで、こそげ取り加え、混ぜる。

４、3に生クリーム混ぜ、そこに２の卵白のメレンゲも加える。ゴムベラで切るように

　満 遍な く混ぜ合わせる。ボールの底から、卵黄をすくうようにして、くりかえし、よく切るよ　

　　うに混ぜ る。卵黄が下にしずみやすいので注意してください！

　　（途中で、じかんがあれば、何回か混ぜるとより空気が入っておいしいですが、HM

　　でしっかり、泡立てていれば、途中で混ぜなくても大丈夫でした。）　

５、金属製の容器かタッパーなどに入れて、冷凍庫で冷やし固める。

ひたすら、卵白、卵黄、生クリームの３種を泡立てて、混ぜるだけなので簡単です。

添加物なしの、おいしいホームメイドアイスが材料費も安く、

たくさん出来て子供も大満足おかわりして、喜んで食べてくれました。

（火を通していないので早目に食べて下さいね！）

蜂蜜入れる場合は１歳未満のお子様には与えないで下さいね！

ひんやり系が毎日でも欲しくなる私です。

次はＦＰ（フードプロセッサーorミキサーで簡単シャーベットにする予定です。

もちろん、手抜きレシピでね。＼(~o~)／

また、ご報告しま～す