2006.01.15
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あいなめってそう言えば、こぉーんな顔していたのね^^;
暫くお目にかかっていなかったから
忘れそうになっていたところだったわよ～
４０センチって言うと･･･
これくらい大きなあいなめって事なのよ♪
うふっ････
ぐふふふ･･･ｗ
これをどう料理したか････
さっきまでピチピチパチャパチャ生きていたんだから
肝はさっとゆでて♪
皮は湯引きにして♪
アラは当然あら汁に♪
そして今日の一番は 『 アイナメのなめろう 』
腹骨をすき取ったときに一緒に付いてしまう身･･･
その脂が乗った部分の身を丁寧に取ったものと、
一番運動量の多い尻尾周辺の身を使って作ってみたのよ(^-^)
アジのなめろうとはちょっと味付けを変えて、なめろうバージョンに♪
これが上品な味に仕上がってねぇ～
口の中に入れたときはそれ程感じないんだけど、
ゆっくり、ゆっくりと口の中で味わっていると････！！！！
すごく上品で、柔らかぁ～～～い味が口の中イッパイに♪
みなさんっ
これは絶対に験してみる価値ありですぞっ！！！
って････
昨日はこんな贅沢なおつまみで
あ～～～
こんなでっかい 『あいなめ』 釣ってみたいなぁ～～～
はい･･･その通り
私が釣ったお魚じゃありませんm(__)m
もらい物でもありません。
はい･･･
メバル達と一緒に元気に泳いでいるこの子に一目惚れして
こう言ったのよ
この大きいあいなめ、いくらですか～～～？
ってね。
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芽ネギ
夫婦での釣り、友達と一緒での釣り。 とにかく魚が大好きだから 誘いがある度に釣りに出掛けてしまう主婦です！ 釣った魚をどう料理するか。 これを考えるのも楽しくてたまらなぁ～～～い♪
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