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アラレちゃん93
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2010.06.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
とにかく毎日蒸し暑い。
穂高でさえこうなんだから
さぞや都会では…と想像してしまいます。
こんな気候のなかでも
畑のイチゴたちはますます元気。
日々赤く熟しています。
先週末の夕食より。
「イチゴのショートケーキ風」。
採れたて新鮮なイチゴをたっぷり。
しっとり豆腐クリームでサンドしました。
玄米菓子のポンセンを加えて香ばしくさせ
メープルで甘み付け。
バニラエッセンスもちょっぴり入れて
リッチな大人の香り。
練り白胡麻でコクをだして出来上がり。
甘酸っぱいイチゴによく合います。
これを食べられるのは今だけ。
養生園の初夏を彩るデザート。
料理できるシアワセをしみじみと感じます。
今は夜。間もなく養生園の消灯時間。
一日の中でほっとするひととき。
冷却されたこの気持ちいい空気は
森と山からのプレゼント。
最近では19時過ぎまで明るいので
夕食後はベランダでゲスト同士がのんびり団欒。
静かに暮れていく短いひととき。
大切にかみしめられる瞬間。
特別なことをしなくても
その季節ならではのささやかな楽しみを味わえる
環境を備えているところが養生園の良さ。
ゲストの方々にとっては非日常の空間ですから。
つかの間であっても日頃の疲れを癒して
自己を再生する力を
蘇らせる時間を過ごしてもらえたら
とても嬉しいです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
穂高でさえこうなんだから
さぞや都会では…と想像してしまいます。
こんな気候のなかでも
畑のイチゴたちはますます元気。
日々赤く熟しています。
先週末の夕食より。
「イチゴのショートケーキ風」。
採れたて新鮮なイチゴをたっぷり。
しっとり豆腐クリームでサンドしました。
玄米菓子のポンセンを加えて香ばしくさせ
メープルで甘み付け。
バニラエッセンスもちょっぴり入れて
リッチな大人の香り。
練り白胡麻でコクをだして出来上がり。
甘酸っぱいイチゴによく合います。
これを食べられるのは今だけ。
養生園の初夏を彩るデザート。
料理できるシアワセをしみじみと感じます。
今は夜。間もなく養生園の消灯時間。
一日の中でほっとするひととき。
冷却されたこの気持ちいい空気は
森と山からのプレゼント。
最近では19時過ぎまで明るいので
夕食後はベランダでゲスト同士がのんびり団欒。
静かに暮れていく短いひととき。
大切にかみしめられる瞬間。
特別なことをしなくても
その季節ならではのささやかな楽しみを味わえる
環境を備えているところが養生園の良さ。
ゲストの方々にとっては非日常の空間ですから。
つかの間であっても日頃の疲れを癒して
自己を再生する力を
蘇らせる時間を過ごしてもらえたら
とても嬉しいです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
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