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アラレちゃん93
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2010.11.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝はお散歩担当。
ゲストと一緒に晩秋の森を散歩です。
今年はどんぐりが不作のため
クマが人里まで下りて来て
養生園の周辺も頻繁に目撃されています。
当然散歩にはクマ除けの鈴が必需品。
今朝もチリンチリンと音を響かせながら歩きました。
歌の中の森のクマさんはかわいいけれど
実際はやっぱり会いたくないですよね…。
あんなに見事だった紅葉も
ここ数日の風ですっかり散ってしまい
森の散歩道は色とりどりの紅葉で敷きつめられ
葉っぱのふかふかのジュータンに様変わり。
冷たい小雨が降るなか､去りゆく秋を惜しみながら
ゲストの皆さんとのおしゃべりに花を咲かせ
楽しい朝のひとときを過ごせました。
キッチンで料理を作るのとはまた違う楽しさです。
ある日の夕食より。
「かぼちゃのコロッケ」。
さくさくとした衣と
スープやデザートにと大活躍のかぼちゃ。
コロッケも美味。
「養生園の週末ご飯」本にも掲載。
優しいかぼちゃの甘みをたっぷり堪能。
炒めた玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせています。
ホッと身体がゆるむ美味しさです。
かぼちゃは風邪予防や美肌効果のある
β-カロテンやビタミンＣが豊富。
抗酸化作用もあり老化防止から動脈硬化予防まで
多くの効用が期待できます。
なんか毎日でもかぼちゃが食べたくなっちゃいますね。
今年はたくさんのかぼちゃ料理を作りました。
野菜庫にかぼちゃを丸ごと保存しているので
まだまだ楽しめます。
でもなかには甘みが薄くて
「あ～水っぽい！」というものもあるのですが
そういう時はもうスープや玄米おじやとかにしちゃいます。
それはそれでなかなか美味ですよ。
キッチンの先輩はよく胡麻味噌煮にしていました。
胡麻のコクと味噌の深い味わいで
急きょの措置とは思えないほどのりっぱな一品に変身。
料理ってホント面白いです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
ゲストと一緒に晩秋の森を散歩です。
今年はどんぐりが不作のため
クマが人里まで下りて来て
養生園の周辺も頻繁に目撃されています。
当然散歩にはクマ除けの鈴が必需品。
今朝もチリンチリンと音を響かせながら歩きました。
歌の中の森のクマさんはかわいいけれど
実際はやっぱり会いたくないですよね…。
あんなに見事だった紅葉も
ここ数日の風ですっかり散ってしまい
森の散歩道は色とりどりの紅葉で敷きつめられ
葉っぱのふかふかのジュータンに様変わり。
冷たい小雨が降るなか､去りゆく秋を惜しみながら
ゲストの皆さんとのおしゃべりに花を咲かせ
楽しい朝のひとときを過ごせました。
キッチンで料理を作るのとはまた違う楽しさです。
ある日の夕食より。
「かぼちゃのコロッケ」。
さくさくとした衣と
スープやデザートにと大活躍のかぼちゃ。
コロッケも美味。
「養生園の週末ご飯」本にも掲載。
優しいかぼちゃの甘みをたっぷり堪能。
炒めた玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせています。
ホッと身体がゆるむ美味しさです。
かぼちゃは風邪予防や美肌効果のある
β-カロテンやビタミンＣが豊富。
抗酸化作用もあり老化防止から動脈硬化予防まで
多くの効用が期待できます。
なんか毎日でもかぼちゃが食べたくなっちゃいますね。
今年はたくさんのかぼちゃ料理を作りました。
野菜庫にかぼちゃを丸ごと保存しているので
まだまだ楽しめます。
でもなかには甘みが薄くて
「あ～水っぽい！」というものもあるのですが
そういう時はもうスープや玄米おじやとかにしちゃいます。
それはそれでなかなか美味ですよ。
キッチンの先輩はよく胡麻味噌煮にしていました。
胡麻のコクと味噌の深い味わいで
急きょの措置とは思えないほどのりっぱな一品に変身。
料理ってホント面白いです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
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