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2014.08.30
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こめ
隣の水田お米
花の穂が出てきている
中干しが7月 8月には 穂が出てきている
日本のコメつくりは2000-3000年の歴史がある
それにしても おなじ場所で いつも おなじ米つくり
いいのか 悪いのか どうなんでしょうねえ
伝統というのか 惰性というのか
何なのかな ??///? ????????????? ????????????????????
じゃがいも おべんきょう その29
酒造
豊富なデンプンを持つジャガイモは、
ウォッカ、ジン、アクアビット、ソジュ（韓国焼酎）など蒸留酒の原料にも用いられる。
日本においても、近年、北海道では特産のジャガイモを使ったジャガイモ焼酎（しょうちゅう乙類）の生産が広く行われるようになっている。
また、長崎県でも特産品としてジャガイモ焼酎を製造している酒蔵がある。
1979年4月に、北海道斜里郡清里町の清里町焼酎醸造事業所が、日本で最初のジャガイモ焼酎を製造販売した。
以後、北海道の多くの焼酎メーカーがジャガイモ焼酎に参入している。
ジャガイモ焼酎は、サツマイモで作る芋焼酎と比べると癖が少なく飲みやすいものとなる。
はた坊
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