はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

hatabo1237

フォローする

カレンダー

カテゴリ

水くみ　　雨量　　水路の動き　　バケツの水の状態　　水と栄養と雑草とり

(31)

お気に入りブログ

スナップエンドウの…

New! choromeiさん

ロビンソンのちょっ… ミセスロビンソン５３さん
トーシロのーえん happa615さん
園芸侍の「なんでも… 園芸侍さん
ドン・愚利公の連れ… 愚利公さん

コメント新着

終末の預言 @ Re:隣りの畑すいか　かほちゃ　　さつまいも　どんどん　植えている(06/21) ルカによる福音書 21章 21:10そして更に、…

終末の預言 @ Re:02月10日　青梗菜　　そろそろ収獲だなあ　　ちいさいままで　お終いに　　　　　　　　　　　　政府効率化省　お勉強その43(02/19) ルカによる福音書 21章 21:10そして更に、…

私はイスラム教徒です@ Re:11月01日　赤ミニトマト　　実がつくか　まっていた　しかし　小さい青い実が2個だけだなあ　　　　　　　　　　　コムギ　　　　おぺんきょう　　　その　043(11/05) 神神は言った: コーランで『人びとよ…

aki@ この様な書き込み大変失礼致します日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

rei@ Re:雑草とりのときに折れたみょうが　　そのまま　大きくなってきている(05/13) はたぼうさん、はじめまして。今日草取り…

フリーページ

2015.04.21

たんぽぽ　　すごい勢いで花が咲きだした　　すごいなあ　　東日本大震災４んと１か月と１０日後に

カテゴリ：ハブ茶　　コメ　　天候　花　米　虫

たんぽぽ

４月になると　一斉に　一気に　どんどん　爆発的に花が咲きだす

春だなあ　と　感じてしまう　　たんぽぽ　勢いがあるものだなあ

たんぽぽの花の爆発みたいなもの　すごい　勢いがあるなあ

４月２０日は　穀雨

雨がふるはずだなあ　雨がすごいなあ

季節の特徴

田畑の準備が整い、それに合わせて春の雨の降るころ。

穀雨とは、穀物の成長を助ける雨のことである。

穀雨の終わりごろ（立夏直前）に八十八夜がある。

七十二候

穀雨の期間の七十二候は以下の通り。
初候
葭始生（よしはじめてしょうず） : 葦が芽を吹き始める（日本）
萍始生（うきくさはじめてしょうず） : 浮き草が芽を出し始める（中国）
次候
霜止出苗（しもやんでなえいず） : 霜が終わり稲の苗が生長する（日本）
鳴鳩払其羽（めいきゅうそのはねをはらう） : 鳴鳩が羽を払う（中国）
末候
牡丹華（ぼたんはなさく） : 牡丹の花が咲く（日本）

次は　５月６日の立夏

東日本大震災　３月１１日発生
04月21日は既に4年と1か月と10日後になった　　阪神大震災は、1月17日で発生から21年目に
どちらも想定外ということで　既成概念の見直しが必要　武田さんのコメントを参考にしている

先回、私たちの体や心がほぼ完璧で、鎌形赤血球貧血症にもならないで生きていけるのは、父母が注意深く私たちを作ってくれたおかげであると言うこと、それも周囲環境と深く関係していることを整理しました。

しかし、私たちは私たちの体をそれほどよく分かっている訳ではありません。それを今回はプラナリアという小さな動物の研究から考えてみたいと思います。その視点は、

〇　プラナリアは再生能力の高い動物であること

〇　胴体を切断すると頭の方からは尻尾が、尻尾の方からは頭ができる

〇　尻尾の方からできたプラナリアは頭を新しく作るのに、どうも記憶が残っているらしい

〇　私たちの体はどこがどこなのだろうか？

ES細胞と言い、STAPで騒いだりしていますが、まだまだほとんど分かっていないのです。だから研究というものがあるのですが。（平成27年4月9日）

健康を知る００２　植物油の安全性－１

危険な植物油が横行するようになったのは、コレステロールが体に悪いという医学と生理学などから見ると、完全に誤った宣伝を長い間、日本国民が受けたからだ。でも、その話は次回以後にして、まずはどんな植物油が体に悪い可能性があるかを整理したいと思う。

まずその前に私たちの先入観を取り去らなければならない。それは「サラダ油」というのは日本だけのもので、サラダを食べる白人の世界からきたものではないということだ。これだけで「エッ！」と驚く女性が多い。

白人が「サラダ」というのは、野菜にお酢と塩、それに油を「自分であえて」作ったものを掛けて食べるものを言う。もともと英語ではサダド、フランスでサラードとか聞いたことがあるが、いずれにしても、サラダはソルト（sal,塩）が語源だから、「野菜に塩を掛ける」という感じだ。

ヨーロッパでもサラダと言わないわけでもないような気がするが、サラダ油というのは日本の独自のものだということで、私たちの錯覚が分かると思う。

もともとヨーロッパの食というのは日本より手作り感がある。なにか食べようとすると、これは裏の庭でとれた・・・とか、この油はどうのこうのとなにか地場の説明が入る。そしていやに香辛料がきいていたり、ドロッとしていたり様々だ。

それに比べて日本のドレッシングというと、「フレンチ」、「中華風」とかほぼ同じものが大量生産で出てくる。その典型が日本独自の「サラダ油」だ。うまい名前をつけたものだ。日本人が錯覚することを計算して（悪意はない。それは間違いない）名付けた。

もともと、日本には生野菜を食べる習慣はない。日本古来の野菜というと、お米、ゴボウのようなもので、火を通して食べる。外来種としてはやや古いけれど、１７世紀、つまり江戸時代に入って来たほうれん草も、ゆでて食べたり、味噌汁に入れたりする。

「生野菜は日本人の健康に悪い」という説はかなり強力だが、私はまだ確定していない。データが不足している。でも、「日本人は生野菜を食べる必要は無い」というのはほぼそうではないかと思う。なにしろ日本では５０年ほど前まで生野菜というのを食べたことがない。

それは農薬と化学肥料が登場してから、やっと食べられるようになったからだ。おまけにその生野菜に植物油を掛けると言うことになると、さらに疑問が膨らむ。もともと生野菜はそれほど美味しくないので、美味しいもと（味の素のようなもの。味の素は健康に良いが）としての油をかけるという感じだ。

ここまで整理してくると、いつもこの手の専門家が言う「女はだましやすい」とか「女はバカだから」というのを思い出す。私はそうは思っていないが、確かにそういう側面がある。レストランに行くとまずはサラダを食べようとしている女性を見ると、「本当に美味しいからかな？」とか「錯覚で美味しいと思っているのかな？」と思う。というのは人間は小さな頃に食べたものしか美味しいと思わないので、よほどの錯覚が無い限り生野菜を食べないはずだからだ。

それはともかく、自分の家で作るとサラダ油はできない。サラダ油というのは「大量に工場で作られること」がその要件だからだ。そこでメーカーは（悪気はなく）安くて衛生的な油を使う。そこでもともと食べることができなかった菜種油を加工してサラダ油にする。それがキャノーラ油である。

キャノーラ油を開発したカナダの技術者は、それから数１０年を経て、日本の油脂学会が「キャノーラ油をラットに与えると寿命が縮む。家畜の子供数が減る。脳にも影響がある」という論文を出すとは思ってもいなかっただろう。

いったん、そうなると「菜種油」というのはもともと毒性が強いとか、毒性成分が何とかが明らかになる。私が油脂学会の論文や書籍を見ると、娘には「キャノーラ油は使わない方が良いだろうね。大豆か紅花を使ったら」と言うだろう。いろいろなデータを見ると結果は様々だ。でも、おそらく「大豆油か紅花油を動物の脂より少なく使えばOK」という感じだ。

（平成27年4月3日）ふむふむ

はた坊

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう