はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2015.06.29

g-09のブロッコリー　これも　大きくなってきている　　　　　とまと　おべんきょうその16

カテゴリ：ブロッコリー

ブロッコリー

4月には　収穫を終えているが

あちこちに　ブロッコリーの苗が勝手に生えてきている

秋に植え付ける予定であるが
夏は　予定はなし

でも　勝手に生えてきているので
育ってくれるのか　収穫できるのか

まあ　様子見をしておこう

05月31日　g-7に2個くらい生えている

06月27日　g-09にも1本　生えてきている

それなりに　生育してきている

まあ　収穫できれば　もうけもの

花蕾ができれば　収穫しよう

とまと　おべんきょうその16

栄養

他の野菜類と同様に、トマトはビタミンCを多く含む。また、リコピンは1995年にがん予防の効果が指摘されて以来、注目を集めるようになったが、
有効性に関しては「有効性あり」とするデータと
「有効性なし」とする両方のデータがあり、
科学的なデータの蓄積が必要である。

これはハーバード大学のGiovannucci らの研究チームが4万5千人以上の医療関係者を対象に6年間のコホート調査を行った結果から、様々な形態のビタミンAを含む食品の中でも、

その後の様々な関連研究の引き金ともなった。

京都大学大学院の河田照雄教授らの研究グループにより、トマトに含まれる13-オキソ-9,11-オクタデカジエン酸（13-oxo-ODA）に血液中の脂肪増加を抑える効果があることが発見され[14]、
2012年2月10日付けの米科学誌PLoS one上で発表された[15]。

研究段階である上、効果を得るには大量のトマトを食べる必要があるとされるが、
日本では大きく報道されたことにより、トマトジュースが供給不足になるほどのブームが起きた[16]。

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