はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2015.10.27

そらまめ　　元気なり　　　　　　大豆　　おべんきようその07

カテゴリ：ソラマメ

昨年
09月23日　hcでそらまめの種をかってきた
09月29日　すこし早いけど　庭で種まきをしておいた　　20個の豆さんの植え付け
10月13日　まだ　2個だけ　発芽　残りはまだまだ　ゆっくりとしている
10月19日　発芽している　で　すぐに　畑に移動した　m-06とm-07に植え付けた
10月27日　その後　畑でも　苗は無事なり
11月04日　m-06の苗も　無事なり　　まあまあ
11月17日　よくみると　苗は　みんな　ひょろひょろとしている　　やや　伸びすぎているな
11月24日　横からみると　やっぱり　ひょろひょろ　　伸びすぎ

12月15日　寒くなってきているが　そらまめさん　無事なり　　まあまあ　伸びすぎだけど
12月22日　その後も　元気なり

今年
01月05日　風でふらふらしている
01月11日　支柱をつけて　紐で軽く固定をしておいた
02月02日　まだまだ小さいまま
03月02日　すこし起き上がりつある
03月08日　花芽がすこしついてきている　やや　おおきくなってきている
03月22日　支柱を追加しておいた　大きくなりだしている　　まあまあ　なり
04月06日　そらまめ　その後も　順調なり
04月21日　実がつきだした

05月18日　そろそろ　収穫できそうなので　全部を収穫をした

結構とたくさん　実が　収穫できた　今年は　良し

今年
秋になったので　そらまるの種を買ってきている

種まきは9月から

10月19日　まだ　発芽しない
10月25日　まだ　1本しか　発芽していない　　遅いなあ
11月08日　やっと　8本のみ発芽している　まだ　半分
11月09日　発芽していないのは　m-08の畝にうえておいた　

すこし　遅いので　追加の種まきをしておいた
10月26日　追加のそらまめ　種まきをしておいた
11月08日　発芽してきている　こちらは順調なり
11月09日　発芽したのは　g-1/g-3のさつまいものあとに植え付けておいた

これで　そらまめの植え付けをした　　予定の倍の数になっている

11月16日　m08のは　まだ　発芽していない　が　g-1/g-3のは無事に生育している
11月22日　そらまめにも　もみがらをかけておいた　これで　保温にもなるし　雑草よけにもなる
11月30日　そらまめ　もみ殻をかけているので　元気になっている　やはり　もみ殻　有効だなあ
12月06日　そらまめ　そり後も元気なり　もみがら　土の代わりになっている
12月13日　そらまめ　元気なのは　もみがら　さんのおかげなり　　もみがら　風を防いでいる

01月18日　そのご　そらまめ　やや　生育してきているなあ
02月08日　その後　そらまめ　見た目にも　生育が進んできている
02月15日　そろそろ　支柱もつけてみようかな
02月22日　支柱つけようとおもっていたが　やる時間がなくちゃった　次回としよう
03月08日　そのごも　生育している　支柱　まだ
03月15日　そらまめ　花が咲いてきている
03月22日　そらまめ　まあまあ　元気なり
03月29日　そらまめ　花もとんどん　咲生きている
04月19日　そろそろ　実もつきだす雰囲気になっている
04月26日　そらまめ　実もつきだした　あちこちに
05月09日　そらまめ　実の収穫をした
05月17日　そらまめ　収穫をした

そらまめ　実も大きくなってきたので　収穫をしておいた

秋のそらまめ　種をかってきた
08月29日　ｈｃで種をかってきた

植え付けは来月の１０月の予定なり

10月04日　庭で　種まきをしておいた
10月14日　発芽してきている
10月18日　畑に移動した　g-07の畝に植え付けた
10月25日　その後　そらまめ　無事に生育している

だいず　おべんきょうその07

原産地・世界への伝来

説が各種あり、定かではないが、原産地は中国東北部からシベリアとの説が有力で、日本にも自生しているツルマメが原種と考えられている。

栽培の歴史も諸説あるが、約4,000年前に中国でツルマメの栽培が始められ、ダイズとして作物化されたと考えられている。日本には朝鮮半島を経由して、縄文時代後期中頃[18][19]に伝来したと考えられている。日本列島においては縄文時代においてアズキやリョクトウなどの炭化種実が検出されているためマメ類の利用が行われていた可能性が考えられており、縄文農耕論の観点からも注目されている。近年はダイズに関して九州地方や中部地方においてを土器内部の植物圧痕として確認された例があり、縄文中期から後期にかけては日本列島における存在が確認されている[20]。

これらの発見により日本列島においては縄文中期中葉段階で栽培種ダイズが存在し、この時期以前に大陸から栽培種ダイズがもたらされたか、あるいは日本列島において独自にツルマメからの栽培化が起こった可能性が考えられている。また、山梨県の酒呑場遺跡から出土した土器のダイズ圧痕は蛇体装飾の把手部分から検出されており、これは偶然混入したものではなく意図的に練りこまれた可能性が想定されており、その祭祀的意図をめぐっても注目されている。

ヨーロッパやアメリカに伝わったのは意外にも新しく、ヨーロッパには18世紀、アメリカには19世紀のことである。ヨーロッパにダイズの存在を伝えたのはエンゲルベルト・ケンペルだといわれており、彼が長崎から帰国した後、1712年に出版した『廻国奇観』において、ダイズ種子を醬油の原料として紹介した。故にダイズの英名はshoyu（醬油）bean（豆）からSoybeanとなっている。ヨーロッパでは1739年にフランスでの試作、アメリカでは1804年にペンシルベニア州での試作が最初の栽培とされている。ベンジャミン・フランクリンの手紙の中に、1770年にイギリスにダイズ種子を送る旨が記してある。ヨーロッパでそれ以前にダイズの存在を知られていなかった理由として、既に他の豆類が栽培されていた事や、土壌が合わなかったこと、根粒菌が土壌にない場合があったことなどが挙げられている。

ダイズが伝播した後も、専ら搾油用やプラスチックの原料など、ダイズ種子の工業用途が主な栽培理由であった。1910年代以前は、ダイズはアジア圏以外では重要な作物とはみなされていなかった。ヘンリー・フォードもプラスチックの原料を安く調達するために大豆農園を作っていた。食料として注目されるようになったのは1920年代以降の事であり、ヨーロッパで食料として初めて収穫されたのは1929年の事とされる。アメリカで本格的にダイズが栽培されるようになったのは、1915年にワタミハナゾウムシ（英語版）の侵入によってアメリカ南部の綿花が大打撃を受け、それまでアメリカの製油業の中心であった綿実油が不足してからである。ワタに代わる新たな製油材料として、それまでも徐々に栽培を拡大させてきたダイズは一気に脚光を浴びることとなった。1920年代には製油用や飼料用としての需要の高まりにより、さらに大規模に栽培されるようになった[21]。タンパク質含有量の高いダイズ種子は用途が広く、様々な食品の製造に加工されている。そのタンパク質以外の成分である脂質からは食用油以外にもレシチンなどが抽出され、利用されている。

日本では非常に重用され、米・麦・粟・稗（ひえ）・豆（大豆）を五穀とし、節分には大豆を用いた豆まきが行なわれるほどである。

はた坊

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