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2015.11.28
カテゴリ： 菊菜
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昨年
秋の菊菜
hcでの種は 中葉くらいの菊菜をかってきておいた
9月より 植え付けをしよう
09月07日 種まきをした
09月12日 発芽した
09月13日 畑に移動した g-07の畑の畝に植え付けた
第二弾
09月14日 庭で種まきわした
09月20日 畑に移動した g-01-03の畝のとこに 植え付けをしておいた
第三弾
09月21日 庭で また 種まきをしておいた
09月25日 発芽した
09月27日 畑に移動した g-07-09などに植え付けた
第四弾
09月28日 庭で追加の種まきをしておいた
10月05日 発芽してきている
10月12日 畑に移動した m-06の畑に植え付けた
これにて 植え付けはお仕舞い
11月09月 菊菜 生育はゆっくりとしている まあ こんなものかな
12月23日 きくな 収穫はｏｋとなっている そろそろ 収穫しよう
01月12日 菊菜 初の収穫をした
02月14日 そのご 様子見 あまり生育していない
02月15日 様子見をしているが そろそろ 収穫しよう
もう２－３回くらいは収穫できそう
あらあら葉がない ひよどりは 菊菜の葉も食べるのだなあ ありゃあまあ 参ったなあ
03月08日 その後 菊菜 葉はまた 出てきている
03月22日 収穫をしておいた もう ２－３回 できるかも
05月17日 残っていた菊菜 花だらけなので 撤去とした
これで 菊菜は畑になし
今年
菊菜 今年も種まきの予定
08月30日 hcで種をかってきた
来週くらいから 種まきしていこう
09月05日 庭で種まきをしておいた
09月12日 発芽した 畑に移動して植え付けた g-07に移動した
09月22日 その後も小さいながらも 無事なり
第二弾
09月12日 庭で種まきをしておいた
09月19日 発芽したので m-08の畑の畝に植え付けた
10月04日 その後も 無事なり
在庫
g-07 14本
m-08 08本
10月18日 m-08の菊菜は8本 残っている
10月25日 g-07の菊名 まあまあ 生育してきている
11月03日 m08の菊名 もう 収穫できるくらいに育っている
第一弾のg-07のは まだ 小さい
第二弾のm-08のは もう 大きい
この差は なにかいな 1週間遅く種まきしたほうが 大きくなっている
今年は 菊菜の育ち具合は良し 昨年は1月に初の収穫をしたが
今年は 来週くらいには 収穫できる見込み
毎年 野菜の育ち具合は かなり 変化がある
11月08日 菊菜 よくそだっているので 収穫をした
11月15日 菊菜 2回目の収穫をした
11月22日 今年は菊菜 育ち具合が良い
11月23日 g-07の菊菜 やや 小さいが まあまあ育ってきている
たぬき おべんきょうその13
中国における食用
中国では、「野味」（げてもの料理）もしくは薬膳のひとつとして、タヌキ（中国語「貉 hé」）が現在も一部で食用にされている。
『本草綱目』は性を「甘温無毒」と記載し、体を温め、食べても害がなく、また、強壮効果がある生薬と扱っている。
中国では、古来ヤギ肉、犬肉など、臭みのある肉の処理方法も研究されており、
タヌキ肉は、長時間水につけて血抜きをすること、
ニンニク、ネギ、トウシキミ（八角）、クミン、唐辛子、醤などを使って臭みを隠すこと、
煮込んで柔らかくすること、
熱いまま食べるのではなく、冷菜として食べることがこつであるとされる。
主に毛皮目的で養殖されたものの
肉や内臓が利用されるが、河北省には、煮付けにした肉をレトルト食品として販売している会社もある。
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