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2022.01.27
カテゴリ： カテゴリ未分類
畑の近くにある 神社の中に また ミニミニ神社がある
明治くらいに あちこちの 神社をまとめて 小さくしたらしい
5つくらいの神社を 1か所にして まとめて 1/5くらいにして
元の神社のミニミニをおいているらしい
あちこちに 元の神社の跡地があるが ほとんど 廃屋みたいになっている
昔の神社や 古墳や 遺跡なども あちこちに たくさんあるが
昔の姿はなし もう 跡形もなしになっている
昔の西国街道も 名残のみで 古代の山陽道なども もう
地面の下になっている
計画的に整備・建設した道路または道路網を指す。
令文・史料には、駅、駅路、駅馬、伝馬の名が見られ、
駅の制度と伝馬の制度とを合わせて、駅伝制と呼ぶ。
道路自体の整備に関わる記述は少ない。
蕎麦 おべんきょう その 039
その他の分類
陳蕎麦（ひねそば）
新蕎麦とは正反対の
旬が過ぎてから端境期までの蕎麦が、
栽培技術や冷蔵技術が発達していなかった時代に名付けられた。
陳には「劣る、古い」という意味がある。
玄ソバの保存技術の革新により熟成された蕎麦として
新蕎麦よりも評価する流れもあるが、
もともと江戸時代の記録に
「暑中寒晒蕎麦」という将軍家に諏訪の高島藩と伊那の高遠藩の2藩が献上していた
夏の土用に食べる特別な蕎麦があり、
陳蕎麦とは言えない高級品であった事が伺える[48][49]。
ちなみに「寒晒し蕎麦」のように
水浸漬させた玄ソバはGABA（γ-アミノ酪酸）含有量が増加するという研究結果がある。
三輪素麺では、
2年ものを「古（ひね）」、
3年物を「大古（おおひね）」と呼び優れたものとして扱っていたが[52]、
現代は蕎麦も技術の革新により実需者の意識次第で、
蕎麦粉の鮮度を保つための環境が簡単に整えられるため、
季節毎の品質のバラつきはなくなり
新蕎麦を頂点とした時代の区別が通用しなくなってきている。
詳細は「蕎麦粉#品質管理」を参照
はた坊
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