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2022/06/19
テーマ： ウイスキーを楽しむ・・・(375)
カテゴリ： cooking -- お料理
メスティンで燻製をしてみました。
今回はトライアルなので、食材はウチにあったチーズ、アーモンド、カシューナッツ、小エビ。
チップはクルミとアップルとチェリーを適当にブレンドして、ちょっと多めに入れてみました。
アルコールストーブで約2分、煙がモヤモヤしてきたので、蓋をして約3分。
蓋を開けると、しっかり色がついていたので、火からおろして、冷めるまで放置。
冷めるのが待てないので、ウイスキーをグラスに注いで、乾杯〜!!
熱々の燻製、旨いです。
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