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不思議スポット

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2005年04月06日

頑張る主人の姿が気持ちいいラーメン屋

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テーマ： ★ラーメン(16128)

カテゴリ：ラーメン

　ラーメン屋にもいろいろある。１つの味で勝負するお店もあれば、醤油、味噌、塩などいろんな種類の味を出すお店もある。今回紹介する 「まるみ」
　場所は東村山駅東口を出て正面の道を進み、交差点を超えて80メートルほど先の左側にある。

　店内は明るく、割と広い。メニューを見ると、醤油ラーメン、味噌ラーメンの他に「東京ラーメン」や「あぶらめん」「坦々麺」もある。ラーメン以外にも餃子やチャーハン、麻婆豆腐などもある。このメニューの豊富さが人気なのか、お客さんは結構入っていた。
　厨房はご主人が１人で仕切っているのだが、いろんな注文が入っても全く動じないでキビキビと調理している。その姿は見ていて気持ちいい。ラーメン屋はこうでなくちゃ。
　私は迷った末、「正油ラーメン」（６４０円）を注文した。

　スッキリとした透明なスープに細い縮れ麺。想像通りの姿だ。スープをひと口飲んでみる。醤油はそれほど濃くなく、見た目通りスッキリとしている。使われている鳥と野菜のバランスもいい。続いて麺をズズッ。旨いねぇ。普通に美味しい。
　後日、私は気になっていた「あぶらめん」（７００円）を食べたくて、また行ってみた。
「あぶらめんは極太麺を使いますので、ゆで上がるまで時間がかかります」と書いてあったが、確かに出てくるまでに時間がかかり、後から注文した２～３人に先を越されてしまった。で、やっと出てきたのがコレ。

ぶぶか」で食べた油そばの麺に似ている。早速、かき混ぜてまずはそのまま食べてみる。「ぶぶか」は豚骨のタレが入っているのだが、このお店は醤油ベースのタレだ。麺はモチモチしていて美味しい。ラー油を入れて食べると、さらにいい感じ。「あぶらめん」とは言いつつも、タレが醤油ベースなので意外とアッサリしていて、酢を入れないまま食べ終えてしまった。

　それにしてもこのお店で気になるのは「東京ラーメン」の存在だ。「正油ラーメン」とどう違うのか？　これは自分の目と舌で確かめるしかないだろう。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市本町２－16－31
電話：０４２－３９５－５０９３
営業時間：平日は午前11時15分～午後３時
　　　　　　　　　午後６時～10時半
　　　日曜・祝日は午前11時15分～午後３時半
　　　　　　　　　　午後５時半～10時
定休日：月曜

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