東村山グルメ日記

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2005年06月22日

初心者向きの、麺が美味しい油そば

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テーマ： ★ラーメン(16124)

カテゴリ：ラーメン

　武蔵野うどんほどではないが、ふとした時に無性に食べたくなるモノがある。「油そば」だ。ぶっかけうどんならぬ、ぶっかけラーメンなのだが、ギトッと脂ぎったスープダレが絡んでテラテラ光る麺を思い浮かべただけで生ツバが出てくる。「食いてぇ！」と思った私は、「どうせならいつもと違うところで」と、「江川亭」

　見た目は旨そうだ。しかし、私には少し不安があった。というのも、首都圏のラーメン屋を食べ歩き、キレイな写真と的確な文章で紹介しているふらわ☆さんのブログによると、「江川亭」の油そばはイマイチの評価だったからだ。まあ、「江川亭」と言っても、ふらわ☆さんが行ったのは新橋店だから、東村山は違うかもしれない……なんて思いながら、私はキレイな盛り付けを崩して、麺がスープダレによく絡むようかき混ぜた。
　ではでは、いただいてみましょう。

麺のアップ。これが旨いんだ

　麺は太い縮れ麺。やや茶色がかった麺はモチッとしていて美味しい。スープダレもこのお店の普通のラーメンを食べるより、脂っこさを感じない。そのままでも十分旨い。だが、それでは油そばを食べたとは言えない。やはりラー油をかけないと。ラー油を１周半させ、軽くかき混ぜて食べる。うん、うん、コレ、コレ。旨いよ。締めとして酢を入れ、また味を変えるのが“油そばの食べ方の王道”なのだが、私はラー油が気に入ったので、酢は入れなかった。
　具は途中の箸休めとしてあった方がいいかなという程度で、油そばのメインは何と言っても麺。このモチッとした太麺なら油そば初心者の人でも美味しく食べられると思う。確かにバカ旨ではないが、５００円という値段を考えると十分リーズナブルで旨い。油そばをまだ食べたことがないという人は、まずこのお店の「油麺」を食べてみてはどうだろうか。

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