東村山グルメ日記

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2005年10月31日

居酒屋ならではの焼き魚ランチ

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テーマ：今日のランチ(42615)

カテゴリ：居酒屋・スナック

　よく通る道でも見落としていることがある。今回紹介する居酒屋 「遊仙」 「ガッツラーメン」の向かい側と言った方がわかりやすいかもしれない。

　このお店の前を先日も通ったのだが、ふと見ると「本日のランチ」と書かれた紙が出ているではないか。
「えっ、このお店、ランチやってたの？」

表に出ていた張り紙

　５８０円という格安の「おじやセット」や「遊仙カレーセット」（６３０円）というのも気になる。「そば屋のカレーは旨い」という話はよく聞くが、居酒屋のカレーはどうなんだろう？　他にもすごく興味を引かれたから思い切って入ってみた。
　店内はカウンターが10席ほどあり、奥に小上がりがある。お客は誰もいなくて私１人だけだった。私がカウンターに座ると、ご主人が「焼き魚は甘塩鮭は終わっちゃって、サンマの塩焼きとサンマの風干しのどちらかになります」とひと言。
　ん？　「サンマの風干し」って何？　疑問に思った私はご主人に聞いてみた。
「サンマをみりんに漬けて干したモノです。自家製なんです」

　出て来た「焼き魚セット」はなかなかのボリューム。メインのサンマの風干しのほか、冷奴とホウレンソウのおひたし、香の物があり、ご飯と味噌汁が付く。これで６８０円はお得と言えるだろう。
　まずは味噌汁をひと口。天かすが入っていて、具はホウレンソウの根元。「何だ、野菜のクズが入っているのか」と思う人がいるかもしれないが、私はすごくうれしく思った。
　私は小さいころ父に「ホウレンソウは根元が甘くて一番美味しいから食べなさい」と言われて育った。その後、私は「親父は実は自分が葉の部分を食べたくて根元を私に押し付けたのでは」と思い、一度調べたことがある。するとホウレンソウの赤い根元には骨の形成に役立つマンガンが多量に含まれているとのこと。しかも甘いという。ウソではなかったのだ。しかし、父がそのことを知っていて言ってたとは思えない。おそらく自分の母親から聞いたのだろう。昔の人の知恵は侮れないと思ったモノだ。
　だから、味噌汁の具にホウレンソウの根元が入っているのを見て、父の言葉を思い出して何となくうれしくなったのである。

　サンマの風干しはみりんの甘さとサンマの脂が程よく混じって旨い。ややみりんの味が濃い目なので、ご飯のおかずにもなるが、むしろお酒のつまみの方がピッタリかも。
「どうですか？」とご主人に聞かれたので「お酒が欲しくなりますね」と答えると、こんな返事が戻ってきた。

「もともとはつまみで出していたんですよ。でも２年前からランチを始めたら、お客さんからこれを出してくれって言われて、それで出すようになったんです」

　なるほどね。もともとサンマの風干しはつまみでしたか。居酒屋ならではの焼き魚というワケだね。しかしそれにしても、２年前からランチをやっているという話にはビックリした。いやあ、気づかなかったなぁ。
　店内に張られたメニューを見ると「カキ酢」や「馬刺し」「なめろう」など私の好きな料理が並んでいる。
「今度は夜に来ます」……そう言って私はお店を出た。

【ＤＡＴＡ】

電話：０４２－３９８－０５４８

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