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マサ＠東村山
東村山に住む自称「食いしん坊万歳」が、地元を中心に独断と偏見でおいしいスポットを紹介します。東村山に来る際はぜひ参考に。
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(1) 2007年08月16日
テーマ： ★ラーメン(16123)
カテゴリ： ラーメン
５月31日に久米川駅北口のちゃんぽん専門店 「リンガーハット東村山栄町店」
が閉店。その後、何ができるのか気になっていたのだが……。
おおっ、どうやらラーメン屋ができるらしい……なんて驚いてみたものの、実は私、この場所にラーメン屋ができることを６月末から知ってたんですよね。
なぜ知ってたかと言うと……。
以前にこのブログを通じて知り合った人と 「食彩酒房 たきび」 で食事したことを記事にした が、その人が教えてくれたのだ。その時に食事したのは、 「じゃんまにあんのハムＢｌｏｇ」 というかわいいハムスターの育成日記を書いている じゃんまにあんさん と、彼の仕事仲間であり、私と同じマンションに住んでいる Ｍさん の２人なのだが、ナント、 「リンガーハット東村山栄町店」 「一代元」 というラーメン屋、 じゃんまにあんさん の勤める会社がフランチャイズ経営するのだ。そしてその店長を Ｍさん が務めるのだという。
この話を聞いた時は、正直言って、のけぞった。だってね、この場ではハッキリ言えないけど、 じゃんまにあんさん の勤めている会社って、飲食業とは全く関係ない業種なんだから。もちろん、 Ｍさん だって飲食業経験は全くない。
「大丈夫なのかなぁ」と思ったけど、話を聞くと、今回のプロジェクトはかなり以前から計画され、準備も周到に行われてきたようだ。何よりも２人の言葉からは、このプロジェクトに賭ける熱意がビンビン伝わってきた。
「こりゃ、応援しなきゃいけないな」……私は話を聞きながらそう思った。
誤解しないで欲しいのは、 じゃんまにあんさん と Ｍさん から、グルメ日記に載せて欲しいと頼まれたワケではない。むしろ２人は隠したがっていた感じで、たまたま私が「リンガーハットの後は何ができるんでしょうね？」と世間話的に話を振ったら、「実は……」となったのである。
８月23日 。営業時間は午前11時から深夜２時まで。
８月22日 にはプレオープンとして、午前11時から午後２時までのランチタイムだけ営業するという。
私はオープンまであと１週間と迫ったこの日、店長として忙しくオープン準備を進めている Ｍさん に話を聞いてみた。
Ｍさん がこの飲食業プロジェクトにかかわったのはいつごろなんですか？
「１年前かなぁ。最初は『何でオレなの？』って思いましたよ。もう不安しかなかったですね」
――まず何をしたんですか？
「最初はいろんなラーメンを食べに行ってレポートをつくりました。それから新宿のラーメン屋で３カ月修行しました」
――不安がなくなったのはいつぐらいですか？
「新宿で修行してたころですね。知識も得たし、『これはやれる』と思いましたね」
――その後、 「一代元」 のフランチャイズでやることが決まり、さらに修行をしたそうですけど、「やめよう」と思ったことはありませんでしたか？
「もう何回もあります（笑）。特に「一代元」の修行は１日３時間睡眠が１カ月近く続きましたからね」
――そういう苦労を経てようやくオープン。今の気持ちは？
「不安も少しあるけど、ここまで来たら早く店を開けたいですね」
――食べて欲しいメニューはありますか？
「このお店はスープが２種類あるんです。こってり豚骨の『黒』と、あっさり東京風の『白』の２つなんですけど、基本的には『黒』がオススメです。『白』はどちらかというと女性向きかな。『黒』の中でも『いちすけラーメン』（７９０円）が僕としてはオススメですね」
――では最後にお店のアピールを。
「今回オープンするお店が、『一代元』としては東京初進出なので、知らない人が多いと思うんですけど、このお店はラーメン以外のメニューも充実しているんです。ご飯モノだけでなく、ツマミ系も多いので、夜なんかは最初にお酒を飲んで、〆にラーメンという利用の仕方もいいんじゃないですかね。夜遅くまでやっているので、仕事帰りにでもぜひお立ち寄りください」
理由は定かではないが、全国チェーン展開している「リンガーハット」が撤退した場所だ。苦戦が予想されるが、 Ｍさん には頑張って欲しいと思う。とりあえず私は、「黒」と「白」の２種類のスープのラーメンを食べてみようと思う。
そうそう、忘れてた。 Ｍさん は今 「一代元 東村山店 店長ブログ」 というモノを書いている。オープンまでの準備がリアルに書かれているので、興味のある人は読んでみて欲しい。
【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町１－22－８
営業時間：午前11時～深夜２時
駐車場あり
ホームページはこちら
店長ブログはこちら
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「一代元 東村山店」は残念ながら２０１１年５月１５日をもって閉店しました。
おおっ、どうやらラーメン屋ができるらしい……なんて驚いてみたものの、実は私、この場所にラーメン屋ができることを６月末から知ってたんですよね。
なぜ知ってたかと言うと……。
以前にこのブログを通じて知り合った人と 「食彩酒房 たきび」 で食事したことを記事にした が、その人が教えてくれたのだ。その時に食事したのは、 「じゃんまにあんのハムＢｌｏｇ」 というかわいいハムスターの育成日記を書いている じゃんまにあんさん と、彼の仕事仲間であり、私と同じマンションに住んでいる Ｍさん の２人なのだが、ナント、 「リンガーハット東村山栄町店」 「一代元」 というラーメン屋、 じゃんまにあんさん の勤める会社がフランチャイズ経営するのだ。そしてその店長を Ｍさん が務めるのだという。
この話を聞いた時は、正直言って、のけぞった。だってね、この場ではハッキリ言えないけど、 じゃんまにあんさん の勤めている会社って、飲食業とは全く関係ない業種なんだから。もちろん、 Ｍさん だって飲食業経験は全くない。
「大丈夫なのかなぁ」と思ったけど、話を聞くと、今回のプロジェクトはかなり以前から計画され、準備も周到に行われてきたようだ。何よりも２人の言葉からは、このプロジェクトに賭ける熱意がビンビン伝わってきた。
「こりゃ、応援しなきゃいけないな」……私は話を聞きながらそう思った。
誤解しないで欲しいのは、 じゃんまにあんさん と Ｍさん から、グルメ日記に載せて欲しいと頼まれたワケではない。むしろ２人は隠したがっていた感じで、たまたま私が「リンガーハットの後は何ができるんでしょうね？」と世間話的に話を振ったら、「実は……」となったのである。
８月23日 。営業時間は午前11時から深夜２時まで。
８月22日 にはプレオープンとして、午前11時から午後２時までのランチタイムだけ営業するという。
私はオープンまであと１週間と迫ったこの日、店長として忙しくオープン準備を進めている Ｍさん に話を聞いてみた。
Ｍさん がこの飲食業プロジェクトにかかわったのはいつごろなんですか？
「１年前かなぁ。最初は『何でオレなの？』って思いましたよ。もう不安しかなかったですね」
――まず何をしたんですか？
「最初はいろんなラーメンを食べに行ってレポートをつくりました。それから新宿のラーメン屋で３カ月修行しました」
――不安がなくなったのはいつぐらいですか？
「新宿で修行してたころですね。知識も得たし、『これはやれる』と思いましたね」
――その後、 「一代元」 のフランチャイズでやることが決まり、さらに修行をしたそうですけど、「やめよう」と思ったことはありませんでしたか？
「もう何回もあります（笑）。特に「一代元」の修行は１日３時間睡眠が１カ月近く続きましたからね」
――そういう苦労を経てようやくオープン。今の気持ちは？
「不安も少しあるけど、ここまで来たら早く店を開けたいですね」
――食べて欲しいメニューはありますか？
「このお店はスープが２種類あるんです。こってり豚骨の『黒』と、あっさり東京風の『白』の２つなんですけど、基本的には『黒』がオススメです。『白』はどちらかというと女性向きかな。『黒』の中でも『いちすけラーメン』（７９０円）が僕としてはオススメですね」
――では最後にお店のアピールを。
「今回オープンするお店が、『一代元』としては東京初進出なので、知らない人が多いと思うんですけど、このお店はラーメン以外のメニューも充実しているんです。ご飯モノだけでなく、ツマミ系も多いので、夜なんかは最初にお酒を飲んで、〆にラーメンという利用の仕方もいいんじゃないですかね。夜遅くまでやっているので、仕事帰りにでもぜひお立ち寄りください」
理由は定かではないが、全国チェーン展開している「リンガーハット」が撤退した場所だ。苦戦が予想されるが、 Ｍさん には頑張って欲しいと思う。とりあえず私は、「黒」と「白」の２種類のスープのラーメンを食べてみようと思う。
そうそう、忘れてた。 Ｍさん は今 「一代元 東村山店 店長ブログ」 というモノを書いている。オープンまでの準備がリアルに書かれているので、興味のある人は読んでみて欲しい。
【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町１－22－８
営業時間：午前11時～深夜２時
駐車場あり
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「一代元 東村山店」は残念ながら２０１１年５月１５日をもって閉店しました。
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