東村山グルメ日記

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不思議スポット

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2010年01月04日

　焼き肉店に行くと、「肉の旨味は脂なんだなぁ」と実感する。
　例えばカルビ。上質のモノになるほど、サシがビッシリと入っている。「サシ」と言えば聞こえはいいが、要するに脂だ。
　昨年ブームになった牛ホルモンもそう。あの独特の甘みは、すべて脂だ。

　だけど、脂が旨いとわかっていても敬遠されてしまうのが、ステーキの脂部分だ。まあ、ステーキの場合、多くは肉の部分と脂の部分がハッキリ分かれているから、残してしまいがちなんだよね。あれがサシのように肉と一体になっていたら、いいんだけどなぁ……なんて思っていた私。

　前置きが長くなってしまったが、サシのように肉と一体となっているステーキ、つい先日、見つけちゃったんですよ。
　どこで見つけたかと言うと、久米川駅南口の和食レストラン 「まごころ亭」 なんですよ。
　もともとこのお店、魚料理がメインの定食が多く、最初は魚を食べるつもりだったんだけど、メニューをよく見ると、意外と肉料理もあったりして、さらにチェックすると「国産牛のガーリックステーキ定食」（１３５０円）なんてモノを発見。ちょいと値は張るけど、２００９年の〆の定食のつもりだったから、「少し贅沢しちゃうか」ということで注文。

　しばらくして運ばれて来たのが、コレだ。

レア気味なステーキはかなり脂が乗っている

　肝心のステーキはというと、中心部は赤いんだけど、周りは白っぽい。食べてみると、これが見事に甘い脂。でも、おろし醤油とガーリックチップのおかげで、それほどしつこくは感じない。
　私としては柔らかいし、旨いと思うんだけど、ダイエット中の人はやめた方がいいかもね。普通のステーキと比べたら、脂ギッシュだから。でもね、私なんかが食べると、その脂ギッシュさが、エネルギッシュに変化しそうで、２００９年の〆の定食にピッタリって感じだった。
　このお店、肉料理も結構イケるんだね。ごちそうさまでした。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－31－１
電話：０４２－３９１－０５５６
営業時間：午前11時～午後11時（ランチタイムは午前11時～午後２時）
詳しくはこちらを参照

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年04月19日「うれしい和食系の定食屋」
＊２００５年04月26日「開いててうれしい定食屋」
＊２００６年01月06日「東村山カキフライ選手権エントリーＮＯ．15」
２００６年05月20日「意外に旨かったメンチカツ」
＊２００７年07月09日「自分のスキルが確かめられる魚料理」
＊２００８年02月29日「口をつけてかき込みたくなる海鮮丼」
＊２００９年02月26日「こりゃもう肉だよ、肉！」
＊２００９年11月26日「おかずが充実！満足度の高い魚定食」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

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