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2010年08月08日

武蔵野うどん的なつけ麺

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テーマ： ★ラーメン(16123)

カテゴリ：ラーメン

　今年６月にオープンしたばかりのラーメン店 「まいど」 は、

＊淡麗豚汁つけ麺（７８０円）

この２つをどうやらウリにしているらしい。ということで、前回、「濃厚つけ麺」を食べた私は、「淡麗豚汁つけ麺」を食べてみることにした。
　同じ値段で特盛（４４０ｇ）までできるので、今回は特盛でお願いしてみた。

淡麗豚汁つけ麺の特盛

　これが「淡麗豚汁つけ麺」の特盛。

器からこぼれんばかりの麺

　極太の麺が器からこぼれんばかりに入っている。これはすごい量だねぇ。食べられるのかなぁ？

　これがつけ汁。豚バラ肉がたくさん浮かんでいて、濁りのない澄んだ醤油色のスープを見た時、私の頭に真っ先に思い浮かんだのは、武蔵野うどんだ。
　スープだけ飲んでみると、醤油スープに豚バラ肉の脂の甘さが溶け込んでいて、武蔵野うどんっぽい。というか、武蔵野うどんのつけ汁より、旨味が強い。

麺のアップ

　では、麺をつけ汁にサブンと浸してから、いただきま～す……おおっ、やっぱりコレって武蔵野うどんだよ。旨い、旨い。
「きくや」 で言えば、４～５Ｌぐらいだもん。軽い、軽い（笑）。

ユズ酢を投入

　と、ここで卓上調味料の中に、あるモノを発見。「ユズ酢」だ。確か「淡麗豚汁つけ麺」はユズ酢を入れると、さらに旨くなるという話をどこかで聞いたなぁ……てなワケで、ユズ酢をつけ汁に軽くひと回し。で、極太麺を付けて、ズッ、ズズズズッ……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　これは驚いたね。ここまで劇的に変わるの？というぐらい旨くなった。ユズ酢を入れたら、まさに「淡麗」になったよ。酸味とユズの香りでサッパリ感が倍増。さらに武蔵野うどんっぽくなった。
　こういう変化をするなら、最初から入れれば良かったなぁ。
　途中、さらにユズ酢を追加投入。最後まで味に飽きることなく完食することができた。

最後はスープ割り

　残ったつけ汁をスープ割りしてもらったのだが、スープ割りをしたらユズの香りがさらに引き立って、ゴクゴク飲める。
　いやあ、旨かったなぁ。でも私の中では、これをラーメンと言うことには何だか違和感があるなぁ。それほど武蔵野うどんっぽいんだよね。これならたぶん、デカ盛（５５０ｇ）もイケるね。近々チャレンジしてみようっと（笑）。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町１－４－３
営業時間：午前１１時～午後１１時

【このお店に関する過去の記事】
２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

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